Narastek iz potice

Za ta recept lahko uporabite tudi že narezano potico. Rezine potice posušite v pečici, da so popolnoma suhe, saj  jih tako lahko »zmiksate«  v drobtine. Rumenjake in polovico sladkorja penasto umešajte. Drobtinam dodajte smetano in stopljeno maslo, premešajte in nato dodajte rumenjake.

Nato naredite sneg iz beljakov ter ostale polovice sladkorja. Sneg dodajajte v dveh fazah. Najprej pol, nato nežno premešajte in kasneje nežno umešajte še drugo polovico. Zmes dajte v pomaščene in z drobtinami posute modele ter jih pecite v ogreti pečici na 180–200 °C približno 15–20 minut – odvisno od velikosti modelov.