Marko Pavčnik - Narastek iz potice
Marko Pavčnik - Narastek iz potice

Narastek iz potice

Čas aktivne priprave
20
min
Čas peke
30
min
Čas priprave

Sestavine

  • Suha potica 100 g
  • Sladkor 80 g
  • Maslo 50 g
  • Maslo za namastitev pekača
  • Sladka smetana 50 g
  • Sol ščepec

Priprava

01

Za ta recept lahko uporabite tudi že narezano potico. Rezine potice posušite v pečici, da so popolnoma suhe, saj  jih tako lahko »zmiksate«  v drobtine. Rumenjake in polovico sladkorja penasto umešajte. Drobtinam dodajte smetano in stopljeno maslo, premešajte in nato dodajte rumenjake.

02

Nato naredite sneg iz beljakov ter ostale polovice sladkorja. Sneg dodajajte v dveh fazah. Najprej pol, nato nežno premešajte in kasneje nežno umešajte še drugo polovico. Zmes dajte v pomaščene in z drobtinami posute modele ter jih pecite v ogreti pečici na 180–200 °C približno 15–20 minut – odvisno od velikosti modelov.

Deli