Jabolčni zavitek s skuto in pekan orehi - Nina Zorčič
Jabolčni zavitek s skuto in pekan orehi - Nina Zorčič
Jabolčni zavitek s skuto in pekan orehi - Nina Zorčič

Jabolčni zavitek s skuto in pekan orehi

Čas aktivne priprave
40
min
Čas priprave
45
min
Čas počitka
45
min
Čas peke

Sestavine

  • Vlečeno testo
  • Namenska moka SPAR 250 g
  • Rastlinsko olje SPAR 3 žlice
  • Rastlinsko olje SPAR, za premaz 1 žlica
  • Vanilijev sladkor S-Budget 1
  • Sol 1 ščepec
  • Mlačna voda 145 ml

Nadev

  • Rdeča jabolka 5
  • Mleti mandlji SPAR 65 g
  • Cimet 0.5 žličke
  • Limonin sok 1 žlica
  • Vanilijev sladkor S-Budget 1
  • Rjavi trsni sladkor SPAR 65 g
  • Nepasirana skuta SPAR 200 g

Dodatki

  • Sladkor v prahu SPAR
  • Pekan orehi (nasekljani)

Priprava

01

V posodi kuhinjskega robota zmešajte moko, olje, sladkor, sol in mlačno vodo. Z nastavkom za gnetenje na srednji hitrosti gnetite testo vsaj 5 minut oz. tako dolgo, da nastane gladko, prožno testo.

02

Testo prestavite v naoljeno posodo in ga premažite z žlico olja.

03

Pokrijte s kuhinjsko krpo. Testo naj počiva 30-45 minut.

04

Medtem pripravite nadev. Jabolka operite, olupite in naribajte.

05

Naribana jabolka dodajte v posodo. Dodajte mlete mandlje, cimet, limonin sok, vaniljev sladkor, rjavi sladkor in skuto.

06

Premešajte in pustite stati.

07

Pečico segrejte na 180 stopinj.

08

Spočito testo položite na dovolj velik pomokan prt in ga na tanko razvaljajte. Testo nato z rokami enakomerno razvlečite. Najprej razvlečite oz. stanjšajte sredino, nato pa se postopoma širite proti robu. Testo razvlečite nežno in z majhnimi, počasnimi gibi, da se ne bi pretrgalo. Debele robove odrežite.

09

Razvlečeno testo premažite z nadevom in ga zvijte. Najprej prepognite robove, da preprečite uhajanje nadeva, nato pa testo s pomočjo prta zvijte v zavitek. Prt pod testom počasi privzdigujte, da se testo zvija kar samo. Pripravljen zavitek s prtom prenesite na pekač, obložen s papirjem za peko.

10

Zavitek premažite z oljem in postavite v pečico. Pecite 45 minut, nato pa pustite v pekaču, dokler se ne ohladi.

11

Posujte s sladkorjem v prahu in nasekljanimi oreščki ter postrezite.