15
PT15M min
PT15M min
Čas priprave
360
min
min
Čas počitka
45
PT45M min
PT45M min
Čas peke
Sestavine
- Mešanica za kruh z drožmi BeEko 1
- Voda 400 ml
- Ržena moka za posip
Priprava
Model za kruh 30 x 10 cm
01
V posodo stresemo mešanico za kruh in prilijemo 400 ml mlačne vode.
02
Dobro premešamo, nato posodo pokrijemo in jo pustimo 30 minut.
03
V model za kruh vstavimo papir za peko, vanj pa stresemo zmes za kruh.
04
Pogladimo jo z mokro žlico, nato po njej izdatno potresemo rženo moko.
05
Model pokrijemo in pustimo, da testo vzhaja 6-10 ur pri sobni temperaturi.
06
Kruh pečemo 45 minut pri 220 ºC v predhodno ogreti pečici.
