Malinova torta - Nina Kastelic, Leaneen

Malinova torta

Nina Kastelic - Leaneen
Avtor: Nina Kastelic - Leaneen
Čas aktivne priprave
45
min
Čas priprave
360
min
Čas hlajenja

Sestavine

Za piškotno dno

  • Masleni piškoti 200 g
  • Sladka smetana 4 žlice
  • Maslo 80 g

Za malinovo kremo

  • Maline 300 g
  • Sladkor 40 g
  • Želatina 5 lističev
  • Grški jogurt 300 g
  • Liofilizirane maline 10 g
  • Sladka smetana 250 ml

Priprava

Za piškotno dno

01

Piškote zmeljemo v drobtine in jih zmešamo skupaj s sladko smetano in stopljenim maslom, da dobimo enotno maso.

02

Če je masa slučajno preveč mokra, dodamo še malo mletih piškotov. Če je suha in se ne sprime lepo skupaj, pa več sladke smetane.

03

Nastavljiv obod položimo na kartonsko podlago za torte in v notranjost oboda namestimo acetatno folijo, ki prepreči, da se krema prime oboda.

04

Pripravljeno piškotno maso enakomerno potlačimo na dno.

Za malinovo kremo

01

Maline operemo, osušimo in jih s paličnim mešalnikom stlačimo v gladek pire. Pire precedimo, da iz njega odstranimo peške.

02

Pire v kozici segrejemo, da postane topel in vanj vmešamo sladkor, da se raztopi. Količino sladkorja prilagodimo svojemu okusu.

03

V topel pire vmešamo še lističe želatine, ki smo jih prej 10 minut namakali v mrzli vodi, da so se zmehčali.

04

Malinov pire nato ohladimo do mlačnega in ga zmešamo skupaj z grškim jogurtom ter prahom liofiliziranih malin.

05

Nazadnje narahlo z lopatko vmešamo še stepeno sladko smetano. Nežno mešamo, dokler ne dobimo enotne kreme.

06

Malinovo kremo previdno vlijemo prek piškotnega dna in jo po potrebi poravnamo.

07

Torto damo za več ur oziroma lahko kar čez noč v hladilnik, da se malinova krema strdi.

08

Ko je krema strjena, lahko torto okrasimo in razrežemo. Pred postrežbo naj bo nekaj minut na sobni temperaturi, zato da se malce zmehča.

Dodatni nasvet:

Prah liofiliziranih malin se lahko tudi izpusti. So pa liofilizirane maline tiste, ki poskrbijo za intenzivnejši okus in barvo torte.

Kako lahko torto spremenimo v nizkokalorično?

Že po osnovnem receptu ima malinova torta manj kalorij v primerjavi s kakšno drugo. Lahko pa njeno kalorično vrednost še zmanjšamo. To naredimo tako, da navadne maslene piškote zamenjamo za piškote brez dodanega sladkorja, namesto navadnega sladkorja uporabimo eritritol (sladilo brez kalorij), grški jogurt pa izberemo z 0% maščobe.

vsezapiknik.ai

Kaj lepšega kot hitro in enostavno organiziran piknik, ko se pojavi lepa vremenska napoved? Preizkusite prvi AI načrtovalec piknikov v Sloveniji.

Več