Osvežilna limonina strjenka z borovnicami

Jogurt zmešamo s sladkorjem, sveže iztisnjenim limonovim sokom in limonovo lupinico.

Želatino za 10 minut namočimo v mrzlo vodo, da se zmehča, nato jo v kozici, na majhnem ognju, raztopimo z žlico jogurtove kreme. Stopljeno želatino umešamo v preostalo jogurtovo kremo.

Z lopatko narahlo umešamo še stepeno sladko smetano, da dobimo enotno kremo.

Na dno kozarca damo sveže borovnice in jih prelijemo s kremo. Kozarčke damo za več ur ali čez noč v hladilnik, da se krema strdi. Naslednji dan lahko strjenko še okrasimo z borovnicami in postrežemo.