30
PT30M min
PT30M min
Čas priprave
10
PT10M min
PT10M min
Čas pečenja
10
min
min
Čas peke
Sestavine
Sestavine za pašteto
- File svežega brancina Fonda 200 g
- Sladka smetana 1 dl
- Šalotka sesekljana 50 g
- Sol
- Poper
- Koper
- Olje za praženje
Sestavine za majonezo
- Rumenjak 1
- Olje 1 dl
- Čemažev pesto SPAR PREMIUM 1 žlička
Sestavine za kornet
- Vlečeno testo (velikost 10 x 10 cm) 10
Priprava
Postopek za pašteto
01
Ribji file očistimo in spečemo v ponvi na žlički olja. Vsako stran fileja pečemo nekaj minut, da se zlato zapeče. Pečene fileje ohladimo in natrgamo na manjše koščke. Na olju prepražimo šalotko, dodamo natrganega brancina, pražimo, da zadiši. Začinimo, zalijemo s sladko smetano. Počakamo do vretja in zmiksamo.
Postopek za majonezo
01
Rumenjak počasi stepamo in dodajamo olje. Ko se začne gostiti, dodajamo čemaž in stepemo do konca. Po potrebi dodamo sol.
01
Na stožčasti model ovijemo krpico testa in ocvremo, da porumeni.
POLEG POSTREŽEMO: REBULA SUPERIOR BAGUERI ZGP kakovostno, suho, KLET BRDA 0,75L
Minister za zdravje opozarja: prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!
