Pečene vrtnice z jabolki

Pečico segrejte na 190 stopinj.

V ponvi segrejte jabolčno čežano, kokosov sladkor in cimet. Premešajte in kuhajte do vretja, nato znižajte ogenj in kuhajte še par minut, da se omaka zgosti. Odstavite v ognja in vmešajte kremni sir.

Jabolka očistite, izkoščičite in narežite na 4 kose. Kose narežite /naribajte na tanke polkroge.

V večjem loncu zavrite večjo količino vode. V vrelo vodo dodajte limonin sok in jabolka. Premešajte in kuhajte 30 sekund, samo toliko, da se jabolka zmehčajo.
Jabolka previdno odcedite in položite na krožnik s papirnato brisačko.

Listnato testo premažite z jabolčnim nadevom in razrežite na 6 enakih trakcev.

Po dolžini po zgornji polovici trakca razporedite jabolka tako, da polagate eno rezino na drugo, vsakič zamaknite za par milimetrov, da dobite dolgo linijo razporejenih jabolk, polovica rezine naj gleda čez rob. Drugo polovico testa (kjer ni jabolk) prepognite čez jabolka, vse skupaj pa po dolžini zvijte v rolico.

Ponovite z vsemi trakci.

Pekač za mafine dobro namastite. Rolice dodajte v pekač in posujte s kokosovim ali rjavim sladkorjem.

Postavite v pečico in pecite 45 minut. Postrezite s kepico sladoleda ali kar tako.