15
PT15M min
PT15M min
Čas priprave in kuhanja
Sestavine
Za namaz z rikoto:
- Ricotta 120 g
- Sladka smetana 1 žlica
- Poper ščepec
- Sol ščepec
Za nadev:
- Mozzarella 120 g
- Gorgonzola 80 g
- Nasekljani orehi 20
- Pršut 120 g
- Rukola
- Balzamični kis
Potrebujemo še:
- Pinsa za dopeko 1
Priprava
Rikoto zmešamo s sladko smetano, poprom in soljo, da dobimo enotno maso, ki jo nato enakomerno premažemo po pinsi.
Prek rikotinega nadeva razporedimo še natrgano mocarelo, koščke gorgonzole in posujemo s sesekljanimi orehi.
Pekač s pinso prestavimo v pečico, ogreto na 240 °C in jo pečemo približno 8 minut.
Ko je pečena, jo vzamemo iz pečice in na vrh dodamo še pršut, svežo rukolo in balzamični kis.
