Sladoledne lučke iz cold brew kave - Nina Zorčič
Sladoledne lučke iz cold brew kave - Nina Zorčič

Sladoledne lučke iz cold brew kave

Čas aktivne priprave
30
min
Čas priprave
720
min
Čas hlajenja
240
min
Čas zamrzovanja

Kaj sploh je cold brew kava?

Cold brew ali hladno varjena kava je trenutno eden najbolj priljubljenih kavnih trendov - sploh v poletnih mesecih. Ker med pripravo kava nikoli ne pride v stik z vročo vodo, je končni okus malce drugačen – bolj nežen in rahlo sladek.


Sestavine

Kavna plast

  • Voda 400 ml
  • Kava 30 g
  • Javorjev sirup 10 g

Kremna plast

  • Kokosovo mleko (iz pločevinke) 580 g
  • Smetana za kavo 100 g
  • Vanilijeva aroma 2 žlički
  • Sladkor 130 g

Priprava

Recept za 10 lučk

01

V stekleni posodi za vlaganje zmešajte kavo in vodo. Pokrijte in postavite v hladilnik za 12-20 ur.

02

Cold brew kavo precedite v posodo čez cedilo oz. kavni filter.

03

Kavo zmešajte s sirupom in postavite na stran.

04

V ločeni posodi zmešajte kokosovo mleko iz pločevinke, smetano, vaniljevo aromo in sladkor. Premešajte in pustite 5-10 minut.

05

V model za lučke najprej nalijte kavo, do približno 1,5 cm višine. Čez kavno plast z jedilno žlico nadevajte kremno plast. S tem, ko kremo počasi nadevate, se ustvarita dve ločeni plasti. Napolnite do vrha.

06

Postavite v zamrzovalnik za vsaj 4 ure ali čez noč.