Solata iz kvinoje s cvetačo - Mojca Polak

Solata iz kvinoje s cvetačo

Mojca Polak
enostavno
Čas aktivne priprave
60
min
Čas priprave in kuhanja

Sestavine

  • Kvinoja 200 g
  • Cvetača 500 g
  • Olivno olje 0.5 dl
  • Jabolčni kis 0.3 dl
  • Bazilika 5 listov
  • Sol 1 ščepec
  • Poper 1 ščepec

Priprava

01

Kvinojo skuhamo po navodilih in jo nato odcedimo. Cvetačo ločimo na posamezna ocvetja in jo kuhamo v slanem kropu tako dolgo, da je še vedno čvrsta. Odcedimo jo in ohladimo s hladno vodo.

02

V posodi zmešamo olje s kisom ter dodamo grobo narezano baziliko in cvetačo. Primešamo še ohlajeno kvinojo in vse sestavine dobro premešamo.