Vietnamski zavitki - Curry and Love
Vietnamski zavitki - Curry and Love

Vietnamski zavitki

srednje zahtevno
Curry and Love
Čas aktivne priprave
20
min
Čas priprave
20
min
Čas pečenja

Sestavine

  • Kitajsko zelje 200 g
  • Korenje 200 g
  • Šitake 200 g
  • Kalčki 100 g
  • Česen strok 5
  • Pražen sezam 3 žlice
  • Sojina omaka 4 žlice
  • Rižev papir
  • Sladko - kisla omaka

Priprava

01

Zelje, šitake, korenje in česen narežemo na majhne koščke.

02

V ponvi segrejemo olje in najprej pražimo zelje 10 minut.

03

Nato dodamo šitake, korenje, česen in kalčke ter pražimo še 3 minute. Prelijemo s sojino omako, dodamo pražen sezam in odstavimo na stran. 

04

Nadev nujno popolnoma ohladimo! V nasprotnem primeru lahko zavitki razpadejo.

05

Rižev papir za 10 sekund namočimo v vodo, nato pa ga damo na delovno površino in pustimo stati 30 sekund. Nanj položimo nadev in zvijemo.

06

Pripravljene spomladanske zvitke damo v dovolj vroče olje in jih previdno cvremo. 

07

Cvremo nekaj minut oziroma dokler niso zapečene iz vseh strani.

08

Postrežemo jih s sladko-kislo omako.