Na brunchu lahko ponudite raznolike namaze, poleg pa postavite na palčke narezano zelenjavo – korenje, kumare, paprike ali zeleno.
✦ Osvežilni guacamole je kremast in svež hkrati, lahko izberete že pripravljenega ali ga pripravite sami z avokadom, limetinim sokom, paradižnikom in čilijem.
✦ Kremasti humus iz čičerike je klasična izbira, če mu pa želite dodati še svoj pečat, primešajte pečeno bučo ali rdečo peso za pravi jesenski pridih.
Čar bruncha je tudi v tem, da ni treba ponuditi celih obrokov, ampak manjše prigrizke in zanimive kombinacije brez glutena ali laktoze.
✦ Koruzne tortilje brez glutena lahko narežete na trikotnike in na hitro popečete ter ponudite kot hrustljavo osnovo za namaze.
✦ Zelenjavne omlete so kot nalašč za brunch, pripravite jih z jajci in jesenskimi dodatki, kot so jurčki, lisičke ali špinača.
Če je na mizi že nekaj toplih prigrizkov, lahko zdaj dodate tudi kakšne bolj sveže in lahkotne kombinacije.
✦ Skyr brez laktoze je lahko osnova za grižljaje v kozarčkih, v katere dodate še maline ali drugo sezonsko sadje ter nasekljane oreščke.
✦ Pečena jabolka ali hruške pripravite, če želite poudariti jesenske okuse. Zraven dodajte poleg še žličko brezlaktoznega skyra.
Brunch zagotovo ni popoln, če ne ponuja nekaj sladkega. Tudi brezglutenske in brezlaktozne poslastice so že na voljo, ko ni časa za peko.
✦ Brownieji brez glutena so odlična izbira za vse ljubitelje prave čokoladne skušnjave; še posebej se priležejo ob toplem čaju ali kavi.
✦ Ne pozabite na kavo in čaj, pripravite lahko tudi trendi napitke z matcho, seveda z mlekom brez laktoze.
