Izvrstni siri, ki povzdignejo okuse svežih poletnih solat

Dodajte vašim poletnim solatam polnejši okus, popestrite teksture in uživajte v vsakem grižljaju, ki mu dodajo piko na i izvrstni siri. Naj bo nežna burata, slana feta ali kozji sir – z vsakim lahko v spremljavi pravih sestavin pripravite solato kot iz restavracije. Odkrijte 5 sirov in vsaj 5 slastnih idej, ki jih boste enostavno spremenili v sočno solatno osvežitev za poletne dni.

Kremasta burata

Burata z enkratno kremasto in nežno sredico ponuja možnosti za poletna solatna presenečenja.

Mošnjiček burate postavite v sredino bogate solate, ki jo sestavite iz mešanice zelenih solat, mlade blitve in špinače ter tankih rezin šalotke. Za preliv uporabite oljčno olje in balzamični kis. Razpolovite sveže fige in jih razporedite po vrhu solate ter potresite z orehovimi jedrci.

Aromatični kozji sir

Kozji sir se zaradi bogate arome odlično obnese v solatah s toplotno obdelanimi sestavinami.

Svežo mlado rukolo uporabite za osnovo, na katero dodate pisano mešanico pečene poletne zelenjave, kot so bučke, paprika, melancani in mlada čebula. Paradižnike dodajte pečene ali sveže, obogatite lahko še s popečenimi kockami kruha, potresete z naribanim kozjim sirom in pokapljate z oljčnim oljem in balzamičnim kisom.

Solata z endivijo, paradižnikom in feto - Mojca Polak

Slastno slani feta sir

Z značilno slanostjo in drobljivo teksturo doda feta sir poletnim solatam grški temperament.

V grški solati naj kraljuje med paradižnikom, kumarami, rdečo čebulo, olivami in origanom – vse prelijte z oljčnim oljem in uživajte v priljubljenih grških okusih.
Navdušili pa boste tudi z izvrstno kombinacijo solate, v kateri feto zmešate s koščki sočne in sladke lubenice, sveže nasekljano meto in limetinim sokom.

Recept

Sočna mocarela

Mocarela je z nežno, kremasto teksturo in blago mlečno aromo popolna izbira za poletne solate.

V priljubljeni solati caprese mocarelo dopolnimo s sočnimi paradižniki in listi sveže bazilike ter pokapljamo z oljčnim oljem in balzamičnim kisom.
Za nekoliko bolj drzno solatno kombinacijo pa je mocarela odlična s popečenimi breskvami, ki jih skupaj z natrgano mocarelo razporedite preko mlade rukole.

Recept

Pikantni parmezan

Z intenzivno, rahlo pikantno aromo in trdo teksturo parmezan oplemeniti okuse vsake solate.

V klasični cesar solati z lističi parmezana oplemenitimo hrustljavo zeleno solato, ki smo ji dodali popečene kocke kruha, trakce piščanca z žara ter preliv z gorčico in limono.
Za poletno različico parmezan nastrgajte čez mlado špinačo, ki ste jo potresli s pečenimi bučkami in pinjolami ter pokapljali z oljčnim oljem in limoninim sokom.