3 ideje za jesenske narezke, ki bodo navdušili

3 ideje za jesenske narezke, ki bodo navdušili

Nič več dolgočasnih narezkov. Zadnji trend so čudovito dekorirane plošče, polne izbranih specialitet. To ne pomeni, da morate nanje naložiti veliko mesnin. Prav nasprotno! Poglejte, kako okoli izbrane specialitete – mesne ali vegetarijanske – s siri, sadjem, raznimi dodatki in namazi ustvarite fantazijo okusov.   

Izbrano za dimljeno šunko

Izbrano za dimljeno šunko

•  Dimljeno šunko dopolnimo z izrazitejšimi siri, na primer zrelo gaudo, ovčjim sirom ali sirom iz kozjega mleka.
•  Priložimo suhe fige, grozdje, tudi kaki je zanimiva izbira, saj doda sladkobo in svežino.
•  Primerni dodatki so vložene kumarice ali pa gobice v kisu, po vrhu posujte orehe in sveže liste rukole.  
•  Ostri hren in šunka sta dobra prijatelja, ostrino hrena pa ublažite, če ga pripravite z jabolki.  
•  Poleg postrezite ajdov kruh z orehi.  

Spremljava tatarskemu bifteku

Spremljava tatarskemu bifteku

•  Biftek se dobro ujema s kremastim sirom brie, za bogatejši okus lahko dodate še bolj zrel cheddar.  
•  Rezine kislega jabolka so odličen izbor, lahko pa priložite tudi rezine sočne hruške za sladek kontrast.
•  Po sestavinah posujte nasekljan svež drobnjak ali lističe timijana, ki se jeseni še najdejo v vrtu.  
•  Ponudite mehko zeliščno maslo, za bolj prefinjene jedce pa majonezo s tartufi  ali namaz iz črnih oliv.
•  Nežno popecite rezine rustikalne bagete.  

Obogaten vegetarijanski narezek

Obogaten vegetarijanski narezek

•  Slastni spremljevalec vegetarijanskega narezka je edamec z blagim okusom, pa tudi ementalec z rahlo oreškasto noto.
•  Semena granatnega jabolka dodajo prijetno svežino, lahko dodate tudi suhe marelice in eksotične datlje.
•  Presenetili boste s pečeno zelenjavo, na primer jajčevci ali bučkami, pa tudi vložena pečena paprika je primerna.  
•  Slasten je mazavi humus, prav tako sta super izbira zelenjavna namaza s paradižnikom in s čemažem.  
•  Ponudite izvrstni kruh z drožmi iz Pekarne Spar.