Naši kulinarični vplivneži

Med študijskimi počitnicami, ko mi je bilo malce dolgčas, sem prišla na idejo, da bi imela svojo kulinarično spletno stran. Misel na to mi je bila takoj všeč, saj se je s tem pokazala priložnost, da bi na enem mestu lahko združila tri meni zelo ljube stvari –  fotografiranje, pisanje in ustvarjanje v kuhinji.

Področje, v katerem se najraje zadržujeva, je seveda kulinarika. Naj gre za zadovoljno prežvekovanje po oštarijah, navdušeno kulinarično brskanje med potepanjem ali pa usklajeno ustvarjanje na domačem kuharskem bojišču – vedno sva v nizki preži za novimi sestavinami, postopki in načini priprave jedi.

Chef Marko Pavčnik spada med najbolj talentirane slovenske kuharske mojstre. V restavraciji Pavus na gradu Tabor nad Laškim ustvarja iz lokalnih, tradicionalnih in divjih sestavin, ki jih na krožniku sestavi v harmonične strukture presenečenja.

Ljubezen do hrane me spremlja že od nekdaj. Moja oma najbolje kuha, največ spominov iz otroštva z mojo babi imam iz kuhinje, mami pa mi je že pri treh letih dala nožek v roke in mi pustila rezat korenček. Vseeno pa se ta ljubezen ni zares razvila vse dokler nisem pri 16 letih dobila diagnoze kroničnega atopičnega dermatitisa.

Moje ime je Nina S. Zorčič. Ukvarjam se s fotografiranjem okusne hrane in kreiranjem božanskih receptov. Uživam v ustvarjanju zdravih, beljakovinskih, LCHF in veganskih receptih, prav tako pa razvijam tudi recepte brez glutena, brez sladkorja itd.  

Sva Tajda in Tamara Šrot, sestri, ki svojo ljubezen do ustvarjanja veganskih jedi deliva preko najinega bloga www.theveganharmony.com in družbenih omrežij. Obe že od nekdaj obožujeva peko, kuhanje in fotografiranje, zato sva te tri strasti združili v The Vegan Harmony.

Moje ime je Megi, po poklicu pa sem medicinska sestra. V prostem času, ki ga ni veliko, rada ustvarjam jedi brez glutena. Sama imam celiakijo, zato je dieta brez glutena del mojega vsakdana.