Fina skuša iz pečice

30
PT30M min
PT30M min
Čas priprave
40
PT40M min
PT40M min
Čas pečenja
Sestavine
- Skuša 2 kosa
- Čebula 1
- Paprika 1
- Korenje 1
- Lovorjev list 1 list
- Timijan 1 vejica
- Voda 2 dl
- Kis 3 žlice
- Olivno olje 2 žlici
- Sol 1 ščepec
- Peteršilj 1 vejica
Priprava
01
Na olju dušimo čebulo, dodamo nariban korenček in na kocke narezano papriko. Zalijemo z vodo, ki smo ji dodali kis, ter začinimo. Pustimo vreti par minut.
02
V namazan pekač položimo blago soljeno ribo, prelijemo z zelenjavo in tekočino. Pokrijemo s folijo in pečemo 30-40 minut v pečici. Zadnjih 10 minut odstranimo folijo. Preden postrežemo, potresemo s peteršiljem.
Namig!
Riba, pečena v pečici, bo bolj sočna, če jo pečemo na višji temperaturi in pokrito s folijo. Zadnjih 10 minut pečenja pa folijo odstranimo.