Fina skuša iz pečice - Prim. mag. Branislava Belović, dr. med., vodja mednarodno priznanega programa Živimo zdravo

Fina skuša iz pečice

Prim. mag. Branislava Belović, dr. med., vodja mednarodno priznanega programa Živimo zdravo
srednje zahtevno
Čas aktivne priprave
30
min
Čas priprave
40
min
Čas pečenja

Sestavine

  • Skuša 2 kosa
  • Čebula 1
  • Paprika 1
  • Korenje 1
  • Lovorjev list 1 list
  • Timijan 1 vejica
  • Voda 2 dl
  • Kis 3 žlice
  • Olivno olje 2 žlici
  • Sol 1 ščepec
  • Peteršilj 1 vejica

Priprava

01

Na olju dušimo čebulo, dodamo nariban korenček in na kocke narezano papriko. Zalijemo z vodo, ki smo ji dodali kis, ter začinimo. Pustimo vreti par minut.

02

V namazan pekač položimo blago soljeno ribo, prelijemo z zelenjavo in tekočino. Pokrijemo s folijo in pečemo 30-40 minut v pečici. Zadnjih 10 minut odstranimo folijo. Preden postrežemo, potresemo s peteršiljem.

Namig!

Riba, pečena v pečici, bo bolj sočna, če jo pečemo na višji temperaturi in pokrito s folijo. Zadnjih 10 minut pečenja pa folijo odstranimo.