25
PT25M min
PT25M min
Čas priprave
30
PT30M min
PT30M min
Čas kuhanja
Sestavine
Enolončnica
- Oljčno olje 2 žlici
- Rdeča čebula (srednje velika) 2
- Stebelna zelena 2
- Korenje 1
- Paradižnikov koncentrat 1 žlica
- Česen 4 stroki
- Mehiške začimbe 1 žlička
- Črn fižol 2 konzervi
- Zelenjavna jušna osnova 500 ml
- Koruza 150 g
- Sol
- Tortilja
- Navadni jogurt
- Avokado
Priprava
01
Posodo postavi nad srednji ogenj in v njej segrej oljčno olje.
02
Dodaj fino nakockano čebulo, sesekljano stebelno zeleno in na kocke narezan korenček.
03
Rahlo posoli in med občasnim mešanjem praži 15 minut.
04
Dodaj paradižnikov koncentrat in premešaj.
05
V lonec stresi sesekljan česen in mehiško začimbno mešanico ter praži 1 minuto.
06
Dodaj črni fižol s tekočino vred in prilij jušno osnovo.
07
Segrej do vretja, nato iz piskra zajemi 1-2 zajemalki enolončnice in jo fino spasiraj.
08
Prilij nazaj v lonec in dodamo še koruzo.
09
Kuhaj 10–15 minut.
10
Enolončnico postrezi s popečenimi tortiljami, jogurtom, in nakockanim avokadom.
