Korenčkovi mafini - Jernej Kitchen

Korenčkovi mafini

Jernej Kitchen
Jernej Kitchen
Jernej Kitchen
Jernej Kitchen
Čas aktivne priprave
15
min
Čas priprave
30
min
Čas peke

Sestavine

Sestavine za 12 mafinov

  • Bela gladka moka 200 g
  • Pecilni prašek 2 žlici
  • Cimet v prahu 0.5 žličke
  • Ingver v prahu 0.5 žličke
  • Korenje 250 g
  • Sladkor 150 g
  • Jajca 2
  • Sol 1 ščepec
  • Stopljeno maslo 100 g
  • Sesekljani orehi 4 žlice
  • Čvrst jogurt 3,2 % 50 g

Priprava

01

Pečico segrejemo na 180 stopinj. V skledi premešamo gladko belo moko, pecilni prašek, cimet v prahu in ingver v prahu.

02

Korenje olupimo in drobno nastrgamo. V ločeno večjo skledo damo sladkor in jajci ter ščep soli. Z mešalnikom stepemo v gladko zmes. Stepamo približno 5–8 minut. Med mešanjem počasi dodajamo ohlajeno stopljeno maslo, dodamo še suhe sestavine in na hitro premešamo v gladko zmes.

03

Z lopatko v zmes umešamo nastrgano korenje, dve žlici sesekljanih orehov in čvrst jogurt.

04

Pekač za mafine obložimo s papirnatimi modelčki za mafine. Zmes razdelimo med 12 modelčkov, po vrhu posujemo še preostale sesekljane orehe in postavimo v predhodno ogreto pečico, kjer mafine pečemo 25–30 minut pri 180 stopinjah. Ohlajene mafine prestavimo na rešetko, da se ohladijo, nato jih postrežemo.

NAVIJAJ IN ZADENI

Igraj nogometno igrico in zadeni super S BUDGET navijaški paket, vključno s SPAR darilno kartico v vrednosti 50 €. Naj se vroče navijaško poletje prične!

Igraj >>