30
PT30M min
PT30M min
Čas priprave
30
min
min
Čas hlajenja
Sestavine
Za limonino kremo:
- Mascarpone 400 g
- Kremni sir 200 g
- Sladkor v prahu 5 žlic
- Vanilijev sladkor 20 g
- Sveže iztisnjen limonin sok 100 ml
- Sladka smetana 140 ml
Potrebujemo še:
- Savojardi keksi 20
- Bezgov sirup ali limonin sirup 70 ml
- Voda 300 ml
Priprava
Za limonino kremo:
za 4 do 6 kozarčkov s prostornino 200 ml
01
V posodo za stepanje damo mascarpone, kremni sir, sladkor v prahu in vaniljev sladkor in sveže iztisnjen limonin sok.
02
Z električnim mešalnikom vse skupaj stepemo v enotno kremo.
03
Nato na rahlo vmešamo še stepeno sladko smetano. Količino smetane prilagodimo glede na to, kako mehko oziroma zračno kremo želimo.
04
Pripravljeno kremo nadevamo v brizgalno vrečko s kovinskim nastavkom.
Za sestavljanje:
01
Sirup zmešamo z vodo. Intenzivnost prilagodimo svojemu okusu.
02
Piškote razrežemo na manjše koščke, jih pomočimo v mešanico sirupa in vode in jih razporedimo po dnu kozarčka.
03
Čez plast piškotov nabrizgamo pripravljeno limonino kremo.
04
Postopek ponovimo dvakrat ali trikrat, tako da imamo na koncu v kozarčku dve oziroma tri plasti piškotov in kreme.
05
Na koncu kremo okrasimo s koščkom limone in svežo meto.
06
Če se je krema med pripravo preveč zmehčala, damo kozarčke za približno 30 minut v hladilnik, da se malo ohladijo.
07
Kozarčki z limonino kremo in savoiardi so nato pripravljeni za postrežbo.
