PT30M min
min
min
Sestavine
Tofu
- Olivno olje 1 žlica
- Tofu 250 g
Curry
- Olivno olje 1 žlica
- Čebula (srednje velika) 1
- Sol 1 žlička
- Korenje srednje velik 2
- Zelena bučka (srednje velika) 2
- Curry (ali več po okusu) 4 žlice
- Kokosovo mleko 1 pločevinka
- Voda 500 ml
- Cvetača 0.5 glava
- Čičerika (iz pločevinke) 200 g
Posip
- Peteršilj sušen
Priloga
- Riž
- Kruh
Priprava
Tofu narežite na manjše kocke, velike približno 1 cm x 1 cm.
Na večji ponvi segrejte olivno olje in pražite tofu, dokler se zlato ne zapeče. Vmes redno mešajte. Tofu odstavite.
V isto ponev dodajte žlico olivnega olja in popražite nasekljano čebulo. Začinite s soljo in premešajte. Pražite, dokler ne postekleni.
Dodajte korenček in bučko, narezano na manjše kocke. Premešajte in pražite 5-10 minut.
Začinite s curry začimbami in premešajte. Dodajte cvetke cvetače in premešajte. Zalijte s kokosovim mlekom in vodo ter začinite s poprom.
Dodajte čičeriko.
Premešajte in pokrijte s pokrovko. Kuhajte na srednjem ognju 20-25 minut, po potrebi vmes dodajte več vode.
Nato v curry dodajte popečen tofu in premešajte. Kuhajte še dodatnih 10 minut nato pa poskusite in po želji dodajte več soli, curry začimb.
Posujte s posušenim peteršiljem.
Postrezite samostojno, ali kot prilogo dodajte riž ali kruh.
Cene izdelkov, ki so objavljene v video receptu, so bile aktualne v času priprave videa - v septembru in oktobru 2022.
