Curry s kokosovim mlekom, tofujem in zelenjavo - Nina Zorčič
Zakaj ne vidite vsebine?

Curry s kokosovim mlekom, tofujem in zelenjavo

Nina Zorčič
Nina Zorčič
Nina Zorčič
Nina Zorčič
Čas aktivne priprave
30
min
Čas priprave
15
min
Čas pečenja
35
min
Čas kuhanja

Sestavine

Tofu

  • Olivno olje 1 žlica
  • Tofu 250 g

Curry

  • Olivno olje 1 žlica
  • Čebula (srednje velika) 1
  • Sol 1 žlička
  • Korenje srednje velik 2
  • Zelena bučka (srednje velika) 2
  • Curry (ali več po okusu) 4 žlice
  • Kokosovo mleko 1 pločevinka
  • Voda 500 ml
  • Cvetača 0.5 glava
  • Čičerika (iz pločevinke) 200 g

Posip

  • Peteršilj sušen

Priloga

  • Riž
  • Kruh

Priprava

01

Tofu narežite na manjše kocke, velike približno 1 cm x 1 cm.

02

Na večji ponvi segrejte olivno olje in pražite tofu, dokler se zlato ne zapeče. Vmes redno mešajte. Tofu odstavite.

03

V isto ponev dodajte žlico olivnega olja in popražite nasekljano čebulo. Začinite s soljo in premešajte. Pražite, dokler ne postekleni.

04

Dodajte korenček in bučko, narezano na manjše kocke. Premešajte in pražite 5-10 minut.

05

Začinite s curry začimbami in premešajte. Dodajte cvetke cvetače in premešajte. Zalijte s kokosovim mlekom in vodo ter začinite s poprom. 

06

Dodajte čičeriko.

07

Premešajte in pokrijte s pokrovko. Kuhajte na srednjem ognju 20-25 minut, po potrebi vmes dodajte več vode.

08

Nato v curry dodajte popečen tofu in premešajte. Kuhajte še dodatnih 10 minut nato pa poskusite in po želji dodajte več soli, curry začimb.

09

Posujte s posušenim peteršiljem.

10

Postrezite samostojno, ali kot prilogo dodajte riž ali kruh.

Cene izdelkov, ki so objavljene v video receptu, so bile aktualne v času priprave videa  - v septembru in oktobru 2022.

Več vem, bolje jem

Več vem, bolje jem – zmagovalna pot do uravnotežene prehrane … in SUPER NAGRAD! Sodeluj v tedenskih kvizih in osvoji kolo Merida, kolesarski dres Bahrain Victorious ali druge tedenske nagrade.

Sodeluj >>