Orange posset v pomarančni lupini

Pomaranči najprej s pomočjo mikro ribežna naribamo in lupinico damo na stran (pazimo da naribamo samo oranžen del).

Prerežemo ju po dolžini na pol in iztisnemo sok. Potrebovali bomo cca 3JŽ.

Pomaranče sedaj pripravimo v šalice - izdolbemo vse ostanke pomaranče s pomočjo žlice ali noža.

Smetano pristavimo v kozico in ji primešamo sladkor in lupinico (po želji tudi cimet). Kuhamo na majhnem ognju toliko časa da se sladkor popolnoma raztopi.

Odstavimo z ognja (odstranimo cimetovo palčko) in prilijemo sok - zmes se bo takoj rahlo zgostila.

Maso vlijemo v pomarančne šalice in postavimo v hladilnik za najmanj 4 ure, še bolje čez noč.

Naslednji dan lahko posujemo še sladkor in zažgemo z brenerjem da dobimo sladkorno skorjico.