Sestavine
- Korenje naribano 1
- Rdeča paprika (na drobno nasekljano) 0.5
- Olivno olje 3 žlice
- Maslo 1 žlica
- Rdeča čebula 1
- Sol 0.5 žličke
- Česen 3 stroki
- Kranjska klobasa 1
- Beli fižol 1200 g
- Voda 600 ml
- Lovorjev list 2
- Vegeta 1 žlička
- Poper 0.5 žličke
Prežganje
- Paprika v prahu 1 žlica
- Olje 30 ml
- Moka 3 žlice
- Voda po potrebi
Priprava
01
Osnova
V večjem loncu segrejte olivno olje in maslo. Dodajte nasekljano rdečo čebulo ter sol, nato pa pražite, da čebula postekleni in zadiši.
02
Dodatek mesa
Dodajte na kolobarje narezano kranjsko klobaso in jo na hitro popecite, da spusti aromo.
03
Zelenjava
Primešajte narezano rdečo papriko in naribano korenje, premešajte in pražite nekaj minut. Nato dodajte še drobno sesekljan česen ter rahlo prepražite, da zadiši.
04
Fižol in kuhanje
Dodajte fižol in prilijte 600 ml vode. Vse skupaj zavrite in pustite rahlo vreti okoli 10 minut, da se okusi povežejo.
05
Prežganje
V manjši ponvici segrejte olje (lahko tudi maslo), dodajte moko in mešajte, da se rahlo zgosti. Odstavite, dodajte papriko v prahu in zalijte z malo vode, da nastane gladka zmes brez grudic. To prežganje nato vmešajte v lonec s fižolom.
06
Začimbe in dokončanje
Dodajte lovorjeva lista, poper in vegeto. Kuhajte še nekaj minut, da se vse zgosti in prepoji.
Dober tek!
