Pečena paradižnikova juha

Paradižnike narežemo na polovice ali četrtine, jih prestavimo v pekač, v katerega predhodno dodamo nekaj olja. Dodamo celi glavi česna, le vrh odrežemo, da jih lahko kasneje, ko so pečeni, iztisnemo ven. Dodamo grobo narezano čebulo, vse začimbe ter baziliko.

V segreto pečico damo pečt za 30 minut na 200 stopinj Celzija.

Medtem zavremo 2 dcl vode in v njej raztopimo pol zelenjavne kocke.

Ko je vse skupaj pečeno, stresemo vsebino v blender (po želji dodamo nekaj sveže bazilike).

Juho dodamo v novo posodo in gostoto po želji razredčimo s tekočino, kjer smo prej raztopili zelenjavno kocko. Premešamo in postrežemo. Za okras na vrh pokapljamo malo smetane za kuhanje in potresemo s parmezanom.