Sestavine
- Puranji file 400 g
- Sol 1 žlička
- Poper 1 ščepec
- Olivno olje 3 žlice
- Česen 3 stroki
- Belo vino 1.5 dl
- Smetana 2 dl
- Peteršilj 5 listov
Priprava
01
Puranji file narežemo na majhne koščke. V ponvi segrejemo 2 žlici olja in gor stresemo narezano meso. Meso začinimo s soljo in poprom ter dodamo na drobno narezan česen. Vse skupaj dobro premešamo in na srednje močnem ognju počasi pečemo. Vmes večkrat premešamo.
02
Ko se meso zapeče, prilijemo belo vino, pokrijemo in dušimo nekaj minut. Pečenemu mesu na koncu dodamo na drobno narezan peteršilj ter mu primešamo sladko smetano. Nato ponudimo.
