20
PT20M min
PT20M min
Čas priprave
40
PT40M min
PT40M min
Čas kuhanja
Sestavine
Curry
- Piščančji file 500 g
- Maslena buča narezana na kocke 300 g
- Rdeča paprika 2
- česna 2 stroka
- Rdeča čebula 0.5
- Kokosovo mleko 400 ml
- Ribja omaka 2 žlici
- Rastlinsko olje 2 žlici
- Curryjeva pasta (rdeča) 2 žlici
- Rjavi sladkor 2 žlički
- Arašidovo maslo 2 žlica
Priprava
Priprava
01
Piščančje prsi nareži na enakomerno velike koščke.
02
Masleno bučo olupi in jo nareži na manjše kocke, skupaj 300 g.
03
Papriki nareži na koščke, enako velike kot od buče
04
Čebulo in česen na drobno sesekljaj.
Kuha
01
V širok lonec zlij dve žlici olja in ga pristavi nad srednje-visok ogenj.
02
Ko se olje dovolj segreje, na njem na hitro popraži najprej eno, nato pa še drugo polovico mesa. Dovolj bosta dve minuti praženja z občasnim mešanjem.
03
Popraženo meso stresi v globok krožnik, v posodo pa vrzi čebulo.
04
Praži jo minuto ali dve, da postekleni, nato dodaj česen, papriko in bučo.
05
Praži in mešaj 3 minute, nato zelenjavo potisni na eno stran posode, na drugo pa zdrizni rdečo curry pasto.
06
Pasto mešaj in praži kako minuto, nato premešaj celotno vsebino lonca in prilij kokosovo mleko.
07
Dodaj ribjo omako in sladkor.
08
Vse skupaj dobro premešaj in počakaj, da zavre, nato v lonec stresi še piščančje meso in njegovo tekočino.
09
Ogenj zmanjšaj, posodo pa pokrij.
10
Kuhaj približno 20 minut, da se buča zmehča.
11
Curry odstavi in vanj vmešaj zvrhano žlico arašidovega masla.
