Rezine z vanilijevim jogurtom in jagodami, Nina Kastelic - Leaneen
Rezine z vanilijevim jogurtom in jagodami, Nina Kastelic - Leaneen

Rezine z vanilijevim jogurtom in jagodami

Nina Kastelic - Leaneen
Avtor: Nina Kastelic - Leaneen
Čas aktivne priprave
45
min
Čas priprave
200
min
Čas hlajenja

Sestavine

Za piškotno dno:

  • Ovseni piškoti s čokolado 300 g
  • Maslo 150 g
  • Sladka smetana 5 žlic

Za kremo:

  • Vanilijev jogurt 500 g
  • Vanilijev sladkor 30 g
  • Vanilijeva pasta 2 žlički
  • Želatina 6 lističev
  • Sladka smetana 250 ml

Za jagodni žele:

  • Jagode 500 g
  • Sladkor 30 g
  • Želatina 5 lističev

Priprava

Za piškotno dno:

01

Maslene piškote zmeljemo v drobtine in jih zmešamo skupaj s stopljenim maslom in sladko smetano.

02

Najlažje je, če za peko uporabimo pekač s snemljivim obodom. Na dno damo papir za peko, na notranjo stran oboda pa acetatno folijo.

03

Piškotno maso potlačimo na dno pekača, ki ga damo nato za 20 minut v hladilnik, da se piškoti malce strdijo.

Za kremo:

01

Vaniljev jogurt zmešamo z vaniljev sladkorjem in pasto. Kremo poskusimo in jo po želji dodatno sladkamo.

02

Lističe želatine za 10 minut namočimo v mrzlo vodo. Ko se zmehčajo, iz njih iztisnemo vodo in jih na nizki temperaturi stopimo skupaj z žlico jogurta.

03

Mlačno želatino vmešamo v vaniljev jogurt.

04

Na koncu na rahlo z lopatko umešamo še stepeno sladko smetano.

05

Jogurtovo kremo vlijemo na piškotno dno in jo enakomerno poravnamo.

06

Pekač damo za približno 3 ure v hladilnik, da se krema strdi.

Za jagodni žele:

01

Jagode pokuhamo skupaj s sladkorjem in ko se zmehčajo, jih s paličnim mešalnikom stlačimo v pire.

02

Želatino za 10 minut namočimo v mrzlo vodo, da se zmehča, nato pa jo vmešamo v topel jagodni pire.

03

Pire ohladimo do mlačnega, nato pa ga prelijemo prek strjene jogurtove kreme.

04

Najbolje je, da damo rezine z vaniljevim jogurtom in jagodami čez noč v hladilnik, da se dobro ohladijo in strdijo.

05

Naslednji dan jih razrežemo, dekoriramo in postrežemo.

Nagradna igra

Lov na besedni zaklad je nazaj! Ste pripravljeni na izziv? Na telefon naložite SPAR plus mobilno aplikacijo, poiščite igro SPARBECEDA in iz razpoložljivih črk sestavite čim več besed!

Več