Solata z rakci v paradižniku - Prim. mag. Branislava Belović, dr. med., vodja mednarodno priznanega programa Živimo zdravo

Solata z rakci v paradižniku

Prim. mag. Branislava Belović, dr. med., vodja mednarodno priznanega programa Živimo zdravo
enostavno
Čas aktivne priprave
20
min
Čas priprave in kuhanja

Sestavine

  • Paradižnik 4 kosi
  • Rakci 20 dag
  • Šalotka 2 kosa
  • Kumare 1 kos
  • Rdeča paprika 1 kos
  • Koruza 4 žlice
  • Česen 2 stroka
  • Olivno olje 2 žlici
  • Kis 1 žlica
  • Poper 1 ščepec
  • Sol 1 ščepec
  • Limonin sok 2 žlici
  • Limonina lupina 1 žlička
  • Bazilika 4 liste

Priprava

01

Rakce skuhamo in ohladimo. Paradižnike prerežemo na vrhu in previdno izdolbemo vsebino. Drobno narežemo kumaro, papriko in paradižnikovo meso. Dodamo koruzo in narezano čebulo. Drobno sesekljamo baziliko, dodamo limonin sok, kis, olje, strt česen, sol in sveže mlet poper.

02

Pustimo naj stoji pol ure. Prelijemo po solati, premešamo in nadevamo izdolbene paradižnike. Okrasimo z listi bazilike.