Veganske panirane marele

Marele operemo in jim odstranimo bet. Če so večje, jih razrežemo na štiri dele.

Pripravimo tri globoke krožnike in vanje damo sestavine za paniranje.

V prvi krožnik damo moko.

V drug krožnik damo veganski jajčni nadomestek, sol, gorčico, vodo in mandljev napitek ter z metlico dobro premešamo, da dobimo gladko zmes. Pustimo počivati 5 do 10 minut, da se zgosti.

V tretji krožnik damo drobtine.

Vsako marelo najprej povaljamo v moki, nato v jajčnem nadomestku in na koncu še v drobtinah.

V večjo ponev zlijemo toliko olja, da pokrije dno in ga segrejemo.

Ko je olje vroče, nanj položimo panirane marele in cvremo nekaj minut na vsaki strani.