Zelje za gurmane na grahovem pireju - Žana, Rastline so fine
Zakaj ne vidite vsebine?

Zelje za gurmane na grahovem pireju

Žana – Rastline so fine
Avtor: Žana – Rastline so fine
Čas aktivne priprave
15
min
Čas priprave
25
min
Čas kuhanja

Sestavine

  • Zelje 1 glava
  • Glazura balzamični kis DESPAR PREMIUM 2 žlici
  • Bio javorjev sirup SPAR NATUR*PUR 2 žlici
  • Česen v prahu 1 žlička
  • Oljčno olje 1 žlička
  • Sol 0.5 žličke
  • Poper 1 ščepec

Za grahov pire:

  • Zamrznjen grah 80 g
  • Indijski oreščki 1 žlica
  • Česen 1 strok
  • Limonin sok 1 žlička
  • Voda 40 ml
  • Sol 0.25 žličke
  • Poper po okusu

Priprava

01

Pripravimo dva koluta zelja. Zelju odstranimo zunanje liste in ga razpolovimo. Iz vsake polovice od sredine odmerimo približno 3 centimetre in odrežemo kolut. Preostanek zelja spravimo za kakšno drugo jed. Če nam zelje ob robovih razpada, ga spnemo z zobotrebcem.

02

Pripravimo glazuro. Vse preostale sestavine združimo v skodelici in dobro premešamo. Pripravljeno glazuro s pomočjo čopiča nanesemo na obe strani kolutov zelja. Če nimamo čopiča, si pomagamo s hrbtno stranjo žlice ali s čistimi rokami.

03

Pripravimo zelje. Ponev segrejemo na srednje visoki temperaturi in dodamo zelje. Pokrijemo in kuhamo 10 minut na vsaki strani. Na koncu še enkrat obrnemo in kuhamo 5 minut odkrito, da odvečna voda izpari. Odstavimo in pustimo, da zelje počiva 5 minut ter posrka vso omako.

04

Pripravimo grahov pire. Grah in indijske oreščke stresemo v kozico, zalijemo z vodo in kuhamo. Ko zavre, kuhamo še 10 minut. Nato dobro odcedimo, dodamo vse preostale sestavine ter s paličnim mešalnikom spasiramo do gladkega.

05

Serviramo. Na krožnik dodamo malce balzamične glazure in jo razporedimo v poljubnem vzorcu. Nato dodamo žlico grahovega pireja in ga razporedimo polkrožno. Na vrh položimo kolut zelja. Po želji okrasimo s papriko. Postrežemo s prilogo po izbiri. Dober tek!

Več vem, bolje jem

Več vem, bolje jem – zmagovalna pot do uravnotežene prehrane … in SUPER NAGRAD! Sodeluj v tedenskih kvizih in osvoji kolo Merida, kolesarski dres Bahrain Victorious ali druge tedenske nagrade.

Sodeluj >>