15
PT15M min
PT15M min
Čas priprave
20
PT20M min
PT20M min
Čas pečenja
60
min
min
Čas hlajenja
Sestavine
- Lososov file 500 g
- Česen 4 stroki
- Ingver 1 žlička
- Limona 1
- Sol 1 žlička
- Poper 1 ščepec
- Mlada čebula 2
- Med 2 žlički
- Peteršilj 4 vejice
Priprava
01
V posodici zmešamo velik ščep soli in popra, limonin sok, olupljen in nastrgan ingver ter na drobno nasekljan česen. Fileju lososa s pinceto odstranimo morebitne kosti, nato pa ga premažemo s pripravljeno marinado. File z marinado damo v vrečko ali pa ga pokrijemo s folijo in ga postavimo v hladilnik za 1 uro, da se počasi marinira.
02
Pripravimo zelo vroč žar. Ko je žar pripravljen, vzamemo file mariniranega lososa iz hladilnika in ga enakomerno premažemo z medom. Pripravljen file položimo na žar in ga na obeh straneh pečemo okrog 10 minut. Med peko file obrnemo le 1x, saj nam v nasprotnem primeru lahko razpade.
03
Pečen file lososa ponudimo z narezano mlado čebulico in peteršiljem ter po želji rezinami limone.
