Mariniran losos na žaru - Sladki Chef

Mariniran losos na žaru

srednje zahtevno
Sladki Chef
Čas aktivne priprave
15
min
Čas priprave
20
min
Čas pečenja
60
min
Čas hlajenja

Sestavine

  • Lososov file 500 g
  • Česen 4 stroki
  • Ingver 1 žlička
  • Limona 1
  • Sol 1 žlička
  • Poper 1 ščepec
  • Mlada čebula 2
  • Med 2 žlički
  • Peteršilj 4 vejice

Priprava

01

V posodici zmešamo velik ščep soli in popra, limonin sok, olupljen in nastrgan ingver ter na drobno nasekljan česen. Fileju lososa s pinceto odstranimo morebitne kosti, nato pa ga premažemo s pripravljeno marinado. File z marinado damo v vrečko ali pa ga pokrijemo s folijo in ga postavimo v hladilnik za 1 uro, da se počasi marinira.

02

Pripravimo zelo vroč žar. Ko je žar pripravljen, vzamemo file mariniranega lososa iz hladilnika in ga enakomerno premažemo z medom. Pripravljen file položimo na žar in ga na obeh straneh pečemo okrog 10 minut. Med peko file obrnemo le 1x, saj nam v nasprotnem primeru lahko razpade.

03

Pečen file lososa ponudimo z narezano mlado čebulico in peteršiljem ter po želji rezinami limone.

Deli