Ulični okusi sveta na domačem dvorišču
Pikniki in podobna druženja, ki se vrtijo okoli hrane, se pri jedeh vse prevečkrat enolično ponavljajo. A imamo idejo, kako jih popestriti – z ulično hrano z vsega sveta, ki je hitro pripravljena in praktična za uživanje! Vsakič lahko pripravite nekaj drugačnega: mehiške tacose, brazilski brigadeiros, turški kebab in druge svetovne klasike. Potrebujete le osnovne sestavine, spodaj pa odkrijte nekaj receptov, s katerimi priljubljene ulične jedi spremenite v privlačno izbiro že ob vašem naslednjem druženju ob dobri hrani.
Turški kebab na ulicah spremlja vonj po žaru, začimbah in sveže pečenem mesu, ki kar vabi k pokušini. Naš predlog je goveji kofta kebab z limono in žafranom, oblikovan na palčkah. Postrezite ga z osvežilnim jogurtom za popolno ravnovesje okusov.
Bližnjevzhodna jed iz čičerike je že dolgo nepogrešljiv del ulične hrane. Običajno je tudi sestavni del v pisanem izboru jedi ali prigrizkov – ki mu pravijo »mezze«. Recept za hitro pripravo vključuje čičeriko iz konzerve, seveda pa jo lahko skuhate tudi sami.
Tacosi so ena najbolj ikoničnih jedi mehiške ulične hrane, saj jih najdemo skoraj na vsakem koraku – sveže pripravljene in vedno polne okusov. Za naš recept potrebujete koruzne tortilje, krompir in piščanec, seveda pa lahko improvizirate tudi z drugimi sestavinami.
Brigadeiros najdemo na brazilskih zabavah, praznovanjih in tudi na uličnih stojnicah s sladkimi dobrotami. Gre za preprosto sladico, za katero potrebujete kondenzirano mleko, kakav in čokoladne mrvice. Kroglice namreč oblikujete iz kuhane, kremaste mase.
