Ali lahko aminikisline, osnovni gradniki beljakovin pomagajo ledvicam umirjati vnetje?

Imunski sistem nas varuje pred okužbami. Kadar pa je njegov odziv premočan, lahko vnetje začne škodovati telesu. Takrat se v krvi poveča količina vnetnih citokinov. Citokini so majhne signalne molekule, s katerimi se imunske celice med seboj sporazumevajo. Če jih je preveč, lahko poškodujejo tkiva, povzročijo oslabelost in pri hudih okužbah tudi življenjsko ogrožajoče zaplete.

V raziskavi, objavljeni v reviji Cell Metabolism, so znanstveniki preučevali metionin. To je esencialna aminokislina, ki je telo ne more izdelati samo, zato jo moramo zaužiti s hrano. Je eden od osnovnih gradnikov beljakovin, najdemo pa jo v mesu, ribah, jajcih, mlečnih izdelkih, stročnicah, oreških in semenih.
Raziskava je bila opravljena na miših, okuženih z bakterijo Yersinia pseudotuberculosis. Miši so pred okužbo razdelili v tri skupine. Ena skupina je dobivala običajno prehrano, druga prehrano brez metionina, tretja pa prehrano z več metionina. Po okužbi so raziskovalci spremljali preživetje, telesno težo, vnos hrane in znake bolezni.

Metionin je pomagal telesu bolje obvladovati škodljive posledice pretiranega vnetja. Miške so manj hujšale, imele manj znakov bolezni in boljše preživetje.

Raziskovalci so ugotovili, da je bil pomemben učinek povezan z ledvicami. Metionin in njegov presnovek sta spodbudila rast ledvic in povečala njihovo filtracijsko sposobnost. Bolj dejavne ledvice so iz krvi učinkoviteje odstranjevale odvečne vnetne citokine in jih izločale z urinom.

Podoben zaščitni učinek so raziskovalci opazili tudi pri sepsi zaradi bakterije E. coli in pri vnetni okvari ledvic. 

Pomembno pa je poudariti, da je bila raziskava opravljena na miših. To pomeni, da ugotovitev za zdaj ne moremo neposredno prenesti na ljudi.

Študija ne pomeni, da bi morali ljudje z vnetji, okužbami ali boleznimi ledvic sami povečevati vnos metionina. Pri ledvičnih bolnikih je lahko ravnanje z beljakovinami in posameznimi aminokislinami zelo občutljivo, zato mora biti prehrana prilagojena zdravstvenemu stanju posameznika.