Ali s prehrano zaužijemo dovolj flavanolov za podporo zdravju srca in ožilja?

V veliki klinični raziskavi COSMOS je bil dnevni vnos 500 mg flavanolov iz izvlečka kakava povezan z manjšim tveganjem za srčno-žilne dogodke, kot sta srčni infarkt in možganska kap, ter z nižjo umrljivostjo zaradi srčno-žilnih bolezni. Zato so raziskovalci preverili, ali lahko takšno količino dosežemo že z običajno prehrano in upoštevanjem splošnih prehranskih priporočil. Za lažjo predstavo, približno 500 mg flavanolov bi lahko zaužili s 15 do 25 g čistega kakava, 70 do 170 g temne čokolade ali več sto grami mlečne čokolade. Vem, da vam naslednji stavek ne bo všeč, a ni vseeno ali pojemo nekaj gramov kakava ali 300g mlečne čokolade :) Čisti kakav in kakovostna temna čokolada vsebujeta več flavanolov, mlečna čokolada pa običajno vsebuje več sladkorja in maščob ter precej manj bioaktivnih spojin.

V raziskavi, objavljeni v reviji Food & Function, so analizirali podatke več kot 30.000 odraslih. Namesto prehranskih vprašalnikov so tukaj uporabili biološka označevalca v urinu. To sta presnovka, ki nastaneta po presnovi flavanolov v telesu in omogočata natančnejšo oceno dejanskega vnosa. Rezultati so pokazali, da je približno 500 mg flavanolov na dan dosegla manj kot petina udeležencev (cca 18%). Večina odraslih s svojo običajno prehrano torej ne dosega količine, ki je bila v raziskavi COSMOS povezana z ugodnejšimi srčno-žilnimi izidi. Tudi večina ljudi, ki je redno uživala priporočene količine sadja in zelenjave, ni dosegla vnosa okoli 500 mg flavanolov na dan.