Jabolka in zdravje ožilja

Jabolka so se v raziskavi, objavljeni v reviji The American Journal of Clinical Nutrition, izkazala kot koristno živilo za zdravje ožilja. Raziskovalce je zanimalo, ali redno uživanje dveh jabolk na dan zniža vrednosti holesterola v krvi in izboljša izbrane kazalnike žilne funkcije.

V raziskavi je sodelovalo 40 udeležencev z blago povišanim holesterolom (23 žensk in 17 moških s povprečno starostjo 51 let). Del udeležencev je 8 tednov uživalo 2 jabolki na dan z olupkom, po 4 tedenskem premoru pa so še 8 tednov uživali energijsko primerljiv kontrolni jabolčni napitek, del udeležencev pa obratno. Pred in po vsaki fazi so udeležencem na tešče odvzeli vzorec kri za določitev krvnih lipidov, žilno funkcijo drobnih žilic pa so ocenili z lasersko Dopplerjevo metodo.

Rezultati so pokazali, da so imeli udeleženci v obdobju uživanja jabolk nižje vrednosti skupnega holesterola, LDL holesterola in trigliceridov v krvi v primerjavi z obdobjem uživanja kontrolnega napitka. Raziskovalci so zaznali tudi skromno, a statistično značilno izboljšanje žilne funkcije ter znižanje molekule ICAM-1, povezane z vnetjem žilnih sten.

Jabolka je torej smiselno vključevati v okvir uravnotežene prehrane in jih, kadar je mogoče, uživati skupaj z olupkom, saj tudi ta vsebuje del koristnih hranil. Ker so v raziskavi ob uživanju jabolk zaznali tudi rahlo povišanje sečne kisline, pa ni odveč previdnost pri posameznikih s putiko.

Vir:

Koutsos A., Riccadonna S., Ulaszewska M. M., Franceschi P., Trošt K., Galvin A., Braune T., Fava F., Perenzoni D., Mattivi F., Tuohy K. M., Lovegrove J. A. 2020. Two apples a day lower serum cholesterol and improve cardiometabolic biomarkers in mildly hypercholesterolemic adults: a randomized, controlled, crossover trial. The American journal of clinical nutrition, 111, 2: 307–318. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqz282

Mojca Cepuš - Certificirana nutricistka in ustanoviteljica podjetja Befit

AVTORICA ČLANKA: Mojca Cepuš

Certificirana nutricistka in ustanoviteljica podjetja Befit, ki deluje na področju prehranskega svetovanja in zdravega življenjskega sloga.

Vodi ekipo šestih strokovnjakov, ki posameznikom svetujejo na področju prehranskih navad, motenj hranjenja in hujšanja.