Pomarančni sok in zdravje srca

Pomarančni sok se v novi raziskavi, objavljeni v reviji Molecular Nutrition & Food Research, pokaže kot zanimiv kandidat za podporo zdravju srca, predvsem prek učinkov na krvni tlak, sistemsko vnetje in presnovo maščob. Raziskovalci so spremljali vpliv rednega uživanja pomarančnega soka na izražanje genov, torej na to, kako dejavno celice prepisujejo posamezne gene v RNA, kar odraža, katere biološke poti so v danem trenutku bolj ali manj aktivne.

V nutrigenomski del raziskave je bilo vključenih 20 zdravih prostovoljcev, starih 21 do 36 let, med njimi 10 moških in 10 žensk. Udeleženci so 60 dni vsak dan zaužili 500 mL pomarančnega soka. Iz krvi so izolirali periferne mononuklearne krvne celice, skupino imunskih celic z enim jedrom, kamor sodijo predvsem limfociti in monociti. Ker te celice sodelujejo pri obrambi organizma in uravnavanju vnetnih odzivov, so primerne za spremljanje sprememb v sistemskih signalih. Iz njih so raziskovalci pridobili RNA in nato z laboratorijskimi metodami ocenili, pri katerih genih se je po 60 dneh izražanje spremenilo.

Po 60 dneh so zaznali merljive spremembe v aktivnosti 1.705 genov. Pri veliki večini, približno 98 odstotkih, se je aktivnost zmanjšala, avtorji pa to interpretirajo kot splošno zmanjšanje genske aktivnosti, predvsem v signalnih in presnovnih poteh, povezanih z uravnavanjem krvnega tlaka, vnetnimi odzivi in presnovo maščob. To je pomembno zato, ker so ti procesi pogosto povezani s kazalniki kardiometabolnega tveganja.

Študija pokaže tudi, da se odziv razlikuje glede na telesno maso udeležencev. Pri osebah s čezmerno telesno maso so najbolj izstopale spremembe v poteh, povezanih s presnovo maščob in nastajanjem maščobnega tkiva, medtem ko so pri osebah z normalno telesno maso bolj prišle do izraza spremembe v poteh, povezanih z vnetnimi odzivi. Po 60 dneh sta se udeležencem znižala tudi krvni tlak in delež telesne maščobe.

Članek ne poroča o dolgoročnih kliničnih izidih, kot sta srčni infarkt ali možganska kap, zato se sklep o možnem prispevku pomarančnega soka k zdravju srca v tej objavi opira predvsem na spremembe v izražanju genov in na spremljane vmesne kazalnike.

Vir:

Molecular Nutrition & Food Research, 2025, Layanne Nascimento Fraga idr., “A Global Transcriptomic Analysis Reveals Body Weight-Specific Molecular Responses to Chronic Orange Juice Consumption in Healthy Individuals”, DOI: 10.1002/mnfr.70299

Mojca Cepuš - Certificirana nutricistka in ustanoviteljica podjetja Befit

AVTORICA ČLANKA: Mojca Cepuš

Certificirana nutricistka in ustanoviteljica podjetja Befit, ki deluje na področju prehranskega svetovanja in zdravega življenjskega sloga.

Vodi ekipo šestih strokovnjakov, ki posameznikom svetujejo na področju prehranskih navad, motenj hranjenja in hujšanja.