Vitamin A, zakaj je pomembno, da pri prehranskih dopolnilih ne pretiravamo

Ste tudi vi že kdaj stopili v lekarno ali odprli spletno stran s prehranskimi dodatki in vam je bilo ponujeno dopolnilo z izjemno visokimi odmerki, z utemeljitvijo, da več pomeni bolje?

Takšne ponudbe niso redkost. A prav pri maščobo topnih vitaminih, to so vitamini A, D, E in K, je potrebna dodatna previdnost. Ti vitamini se v telesu ne izločajo sproti, temveč se shranjujejo v jetrih in maščobnem tkivu. Če jih vnašamo v pretiranih količinah, lahko sčasoma pride do preobremenitve presnovnih poti, motenj v delovanju organov ali celo do zastrupitev.

Ženska se drži za glavo, ker ima migreno

Vitamin A ima ključno vlogo pri ohranjanju vida, delovanju imunskega sistema in rasti celic. Ker pa se v telesu kopiči, lahko dolgotrajno prekomerno uživanje povzroči neželene učinke. Med blažjimi znaki so glavoboli, suha koža, izpadanje las in krhki nohti, ob hujših pa lahko pride do poškodb jeter, motenj vida in povišanega tlaka znotraj lobanje. Temu pravimo hipervitaminoza A.

Po podatkih študije Olson in sodelavci, 2023, se akutna toksičnost lahko pojavi že po enkratnem zaužitju več kot 330.000 IU vitamina A, kar ustreza zelo visokemu odmerku dopolnila ali večji količini jeterc. Kronična toksičnost pa se lahko razvije pri dolgotrajnem dnevnem vnosu nad 26.400 IU, kar se v praksi pogosto zgodi pri hkratnem uživanju več izdelkov.

Za ponazoritev, 100 g govejih jeter vsebuje približno 30.000 IU vitamina A, kar že presega zgornjo varno mejo za en dan. Maslo vsebuje približno 2.244 IU na 100 g, kar pomeni, da dva kosa kruha z debelo namazanim maslom pokrijeta skoraj celoten dnevni priporočeni vnos. Po drugi strani pa 100 g surovega korenja ali sladkega krompirja zagotovi približno 2.300 do 3.200 IU vitamina A iz beta-karotena, ki se v telesu pretvori v aktivni retinol – vitamin A, le po potrebi in zato ne predstavlja tveganja za toksičnost.

Prekomeren vnos vitamina A običajno ne izhaja iz občasnega obroka z jetrci, temveč iz kombinacije različnih virov prehranskih dopolnil, kozmetike z retinoidi in dolgotrajne uporabe izdelkov brez preverjanja njihove vsebnosti ali posveta s strokovnjakom. Vnos se hitro kopiči, še posebej pri dopolnilih, ki vsebujejo kar 10.000 IU vitamina A na tableto.

Priporočen dnevni vnos za odrasle znaša za ženske približno 2.300 IU in za moške približno 3.000 IU. To količino je zlahka doseči z raznoliko prehrano. Jajca, mleko, maslo in ribe vsebujejo že aktivni retinol, medtem ko korenje, buče in špinača prispevajo beta-karoten, ki ga telo uravnava glede na dejanske potrebe.

Posebna previdnost velja za ženske v rodni dobi. Jemanje retinoidov v nosečnosti je povezano z večjim tveganjem za razvojne nepravilnosti pri plodu, zato se njihova uporaba v tem obdobju odsvetuje.

Svetujem, da pred uporabo prehranskih dopolnil vedno preverite sestavo izdelka in presodite, ali jih sploh potrebujete. Uravnotežena prehrana v večini primerov že zagotavlja dovolj vitamina A. Presežek ne pomeni več koristi, temveč več tveganja.

VIR:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK532916/

Mojca Cepuš - Certificirana nutricistka in ustanoviteljica podjetja Befit

AVTORICA ČLANKA: Mojca Cepuš

Certificirana nutricistka in ustanoviteljica podjetja Befit, ki deluje na področju prehranskega svetovanja in zdravega življenjskega sloga.

Vodi ekipo šestih strokovnjakov, ki posameznikom svetujejo na področju prehranskih navad, motenj hranjenja in hujšanja.