File bele ribe na solati rukole, zelja in pečenega češnjevega paradižnika

Kristalne in svetleče slamnato rumene barve. Cvetica je sprva rahlo zadržana, a kmalu razkrije čare sorte. Pomaranča, limona, marelica, rumena vrtnica in rahla nota timijana. Okus je mehkoben, svežina prijetno vzbudi čutila in nas vpelje v mineralen karakter vina. Intenziven okus predstavi srednje strukturirano vino z elegantnim in dolgo obstojnim pookusom.

Rebula velja za nesporno kraljico belih sort iz Brd. Je sorta, ki dozori najkasneje, iz nje pa lahko pridelamo skoraj vse tipologije vin, od penečih, do mirnih vin, ki so tekočih letnikov, zorjena v leseni posodi, ali pa s podaljšanim stikom grozdne kožice, ki vino približa karakterju rdečih vin.

Odlična spremljava ob ribjem fileju, ki ga postrežete s pečeno zelenjavo, ali pa nežno popečeni tuni z azijskim pridihom. Tudi ob tunini solati s testeninami in zelenjavo.