SPAR SI
Navdihi in nasveti
SPAR Vinoteka
SPAROVA vinoteka - vedno prava vinska spremljava
SPAR SI Navdihi in nasveti

SPAR Vinoteka

SPAR Vinoteka

Vino za k večerji, vino za praznik, hišno vino za vsak dan, pa bolj posebno vino za izjemne ljudi in izvirne jedi. Prebrskajte široko ponudbo svetovnih in domačih vin, raziskujte in odkrijte kaj novega. Pri izbiri si pomagajte z napotki Sparovega someljeja.

Ponosno vam predstavljamo prenovljeno Spar Vinoteko, v kateri ob raznolikih vinih z vsega sveta blestijo tudi vrhunska vina iz najboljših slovenskih kleti. Z izbranimi okusi in aromami vas v njej popeljemo čez hribe in doline bližnjih in daljnih vinorodnih pokrajin, ki s svojo bogato tradicijo in domiselno inovativnostjo vsako leto presenečajo z novimi odličnimi vini.

S prenovo smo poleg vrhunske ponudbe v Spar Vinoteki naredili še prostor za zakladnico znanja, skozi katero vas bo vodil izkušen somelje Valentin Bufolin. Vsak teden vam bomo postregli s svežo dostopno ponudbo, skozi katero boste lahko odkrivali nova vrhunska vina. Pustite se navdušiti najboljšim domačim in tujim vinarjem, ki s trudom in ljubeznijo žlahtno grozdje spreminjajo v zgodbe, ki se iz steklenic najrajši zlivajo v kozarce.

Naj bo Spar Vinoteka prostor raziskovanja in novih doživetij, ob katerih boste z veseljem nazdravili življenju!

Iščete popolno vino za praznično pojedino?

Prelistajte katalog Vino
SPAROVA VINOTEKA, Valentin Bufolin, najboljši somelje Slovenije

Kaj pa, če bi vino izbral somelje?

Valentin Bufolin je slovenski državni someljejski prvak. Je iskriv ljubitelj vina, ki mu zanimivih opisov, razlag, inovativnih spojev z različnimi jedmi in priložnostmi nikoli ne zmanjka. Svoje znanje o panogi gostoljubja in zanimivostih iz sveta enologije bo vsak teden delil z vami. Preizkusite kakšen njegov namig, da se boste med bogato izbiro vin Spar Vinoteke bolje znašli in v njej znali še bolj uživati. Učiti se je lepo! Toliko bolj, kadar znanje obljublja popoln užitek.

_______________________________________

Valentin Bufolin, najboljši somelje Slovenije

Tedenski izbor vin

Popusti, akcije, posebne ponudbe

MINISTER ZA ZDRAVJE OPOZARJA: PREKOMERNO UŽIVANJE ALKOHOLA LAHKO ŠKODUJE ZDRAVJU.

Somelje svetuje

Originalni spoji hrane in vina

SPAR Vinoteka, Somelje svetuje, VINO QUERCUS CHARDONNAY Klet Brda, 0.75 l

VINO QUERCUS CHARDONNAY Klet Brda, 0.75 l

Kristalne, slamnato rumene barve z zlatim odtenkom. Poudarjena cvetica razkriva sortnost, zaznamo limono, rumeno jabolko, najdemo še ananas in melono. Okus je mehak in zaznavno topel. Poskočna svežina nam prijetno opere usta in nas prepusti mineralnim zaznavam, ki se dolgo prepletajo s sadnim karakterjem vina. Srednje strukturirano telo ponudi dolgo obstojen, odločen in eleganten okus. Poskusite ga ob muffinih z bučkami in feta sirom. Mehkobnost se bo prijetno povezala s strukturo jedi, svežina bo uravnovešala sladkobne zaznave bučk in postavljala koščke feta sira v novo luč.
 

Nakup v SPAR Online >

SPAR Vinoteka, Somelje svetuje - VINO QUERCUS REBULAZGP, vrhunsko, Klet Brda, 0.75 l

VINO QUERCUS REBULA, ZGP, vrhunsko, Klet Brda, 0.75 l

Kristalne in svetleče slamnato rumene barve. Cvetica je sprva rahlo zadržana, a kmalu razkrije čare sorte. Pomaranča, limona, marelica, rumena vrtnica in rahla nota timijana. Okus je mehkoben, svežina prijetno vzbudi čutila in nas vpelje v mineralen karakter vina. Intenziven okus predstavi srednje strukturirano vino z elegantnim in dolgo obstojnim pookusom. Rebula velja za nesporno kraljico belih sort iz Brd. Je sorta, ki dozori najkasneje, iz nje pa lahko pridelamo skoraj vse tipologije vin, od penečih, do mirnih vin, ki so tekočih letnikov, zorjena v leseni posodi, ali pa s podaljšanim stikom grozdne kožice, ki vino približa karakterju rdečih vin. Odlična spremljava ob ribjem fileju, ki ga postrežete s pečeno zelenjavo, ali pa nežno popečeni tuni z azijskim pridihom. Tudi ob tunini solati s testeninami in zelenjavo.
 

Nakup v SPAR Online >

SPAR Vinoteka, Somelje svetuje, VINO CHARDONNAY BAGUERI

VINO CHARDONNAY BAGUERI, Vinska klet Goriška Brda, 0.75 l

Kristalno čisto vino z zlatorumeno barvo in gosto teksturo. Fine arome ponudijo preplet sortnosti z zorenjem v izbrani leseni posodi. Zrelo rumeno jabolko, ananas, melona in rumena vrtnica. Sledijo nežne maslene note, ki se povezujejo z vaniljo in nežno noto sladkega kruha. Okus je širok in mehak, alkohol dobro vgrajen v strukturo. Svežina prijetno uravnovesi zaznave in ponudi vino strukture. Eleganten in dolgo obstojen okus ponudi zaznave preplet sadnosti in praženih oreščkov. Njegova intenzivna aroma, struktura in svežina bosta kot nalašč za spremljavo ob paniranih marelah, s katerimi se bo aromatsko izjemno dopolnil. Svežina bo prijetno uravnovesila sladkobnost, alkohol pa pomagal oprati mastnost. Kot alternativa ga priporočam ob špinačnih lazanja rolicah, kjer bo njegova mehkoba prijetno blažila grenkobo špinače, sladkobnost pa bo uravnavala svežina vina.
 

Nakup v SPAR Online >

SPAR Vinoteka, Somelje svetuje, VINO REFOŠK REX FUSCUS, Vinakoper, 0.75 l

VINO REFOŠK REX FUSCUS, Vinakoper, 0.75 l

Vino z rubinasto rdečo barvo in škrlatnim odtenkom. Poudarjene arome nas popeljejo v Istro, zaznamo aronijo, brusnico in črni ribez. Sledi nota zrele višnje, tobaka in nežnih začimbnih not. Okus je iskriv in živahen. Svežina sortna, tanin pa mladosten. Intenzivno in polno vino, z elegantnim in dolgo obstojnim okusom. Vino, ki se bo izjemno dobro podalo lasagni. Poudarjena svežina in mladosten tanin vina bosta prijetno uravnala sladkobnost in sočnost krožnika.
 

Nakup v SPAR Online >

VINSKE TEME

SPAR Vinoteka, Vinska spremljava kuhinj z vsega sveta
Vinska spremljava kuhinj z vsega sveta

Kombiniranje hrane in vina je precej komplicirano že v evropski kulinariki, pri kateri si lahko vsaj malo pomagamo z zemljevidom. Ko na mizo postavimo izvrstne jedi iz daljnih krajev, ki morda niti nimajo tradicije vinarstva in uživanja vina, pa plujemo po neznanih vodah. Brez skrbi, v Spar Vinoteki imamo rešitve tudi za takšne priložnosti!

Več
SPAR Vinoteka, Od suhih do sladkih vin
Od suhih do sladkih vin

Na sladka vina pada nekakšna senca suhih vin, ki naj bi bila bolj resna in kakovostna, kar pa je seveda svetlobna leta daleč od dejstev.  Presenetilo bi vas, koliko izjemnih vrhunskih vin je pravzaprav sladkih. Da bi ovrgli te mite, smo vam pripravili kratek vodnik po vsebnosti sladkorja v vinu.  

Več

Vinski slovarček, ozadje

Vinski slovarček

Vinski slovarček, fermentacija

Alkoholna fermentacija ali alkoholno vrenje je proces, v katerem kvasovke  spreminjajo grozdni sladkor v alkohol, ob tem pa nastajajo arome, bistvene za končni slog vina.

Vinski slovarček, vinifikacija

Izraz, ki označuje pridelavo vina in vključuje vse postopke od izbire grozdja do stekleničenja vina.

Vinski slovarček, ledeno vino

Vino, ki se od »klasičnega« vina razlikuje po načinu pridelave, in sicer se pridela iz grozdja, ki je naravno zmrznilo na vinski trti. Lahko je belo ali rdeče, vedno pa je zelo sladko z visokimi vsebnostmi kislin.

Vinski slovarček, maceracija

Pomemben proces, pri katerem je grozdni sok, kateremu rečemo tudi mošt, v stiku z lupinami grozdnih jagod. Delno stisnjeni vinski grozdi se tako namakajo v lastni tekočini, pri tem pa mošt iz lupinic in pešk pridobiva barvo, okuse, tanine in druge komponente, ki prispevajo h karakterju vina.

Vinski slovarček, mlado vino

Vino, ki se začne prodajati še v letu trgatve. Običajno gre pri mladih vinih za sveža in lahka vina s sadno aromo.

Vinski slovarček, mošt

Nepovret grozdni sok, pridobljen s stiskanjem ali drozganjem grozdnih jagod. Izraz se uporablja vse do zaključka alkoholnega vrenja, ko omenjena tekočina postane vino.

Vinski slovarček, sulfiti

Skupen izraz za vse žveplove spojine, prisotne v stekleničenem vinu.

Vino, sonce v steklenici, SPAR SI
Vino - sonce v steklenici

Vas zanima, od kod pravzaprav prihaja navada nazdravljanja? Kakšna je razlika med sortnim in zvrstnim vinom? Znate pravilno kombinirati vino in hrano?

Za vas smo pripravili veliko zanimivosti ter nasvete in ideje v povezavi z vinom!

Več
RAZVOJ VINA NA SLOVENSKEM, VINO, SPAR
RAZVOJ VINA NA SLOVENSKEM

O kakovosti vin na našem območju je razpravljal že Janez Vajkard Valvasor, ki je v Slavi vojvodine Kranjske Istro primerjal z biblijsko deželo Kanaan; tako, kot sta se tam cedila med in mleko, sta se v Istri pretakala olje in vino.

Preberite več
VOYO
VOYO 1+1 GRATIS

Ob aktivaciji 1-mesečne VOYO naročnine vam SPAR dodaten mesec (30 dni) podari.

Več
Izkoristite posebno ponudbo
VOYO 1+1 GRATIS!