SPAR Vinoteka

Vino za k večerji, vino za praznik, vino za vsak dan, pa bolj posebno vino za izjemne ljudi in izvirne jedi. Prebrskajte široko ponudbo svetovnih in domačih vin, raziskujte in odkrijte kaj novega. Pri izbiri si pomagajte z napotki Sparovega someljeja.

V Spar Vinoteki ob raznolikih vinih z vsega sveta blestijo predvsem vrhunska vina iz najboljših slovenskih kleti. Z izbranimi okusi in aromami vas popeljemo čez hribe in doline bližnjih in daljnih vinorodnih pokrajin, ki s svojo bogato tradicijo in domiselno inovativnostjo vsako leto presenečajo z novimi odličnimi vini. Poleg vrhunske ponudbe je v Spar Vinoteki prostor tudi za zakladnico znanja, skozi katero vas bo vodi izkušen somelje Valentin Bufolin.

Naj bo Spar Vinoteka prostor raziskovanja in novih doživetij, ob katerih boste z veseljem nazdravili življenju!

Vinski navdihi

Vinski kviz: postani somelje
Vinski kviz: postani somelje

Pridružite se prazničnemu razpoloženju, preverite svoje vinsko znanje in se potegujte za edinstveno nagrado — udeležbo na tečaju »Uvod v poznavanje vina«, ki ga organizira društvo Sommelier Slovenije.

Sveže vino, nova letina

Novembra si natočimo čistega vina (dobesedno). Vino je namreč sveže, letina nova, druženja je veliko. Pridružite se nam in uživajte v vinskih čarih jesenske sezone, odkrijte, kako pravilno okušati in kako pripraviti nepozabno degustacijsko večerjo s prijatelji.

SPAR Vinoteka, Slovenske vinske klasike
Slovenske vinske klasike

Od tradicionalnih avtohtonih sort do inovativnih oranžnih vin in vse do prazničnih okusov martinovega – v oktobru se prepustite klasikam, ki združujejo tradicijo in sodobnost.  

SPAR Vinoteka, Nekaj novega
Nekaj novega

Vinske novosti in modrosti, da se z znanjem opremite še pred letošnjimi trgatvami. Kaj je novega na naših vinskih policah, zakaj je nagrada decanter tako prestižna, osnove biodinamike in zakaj so vina z nižjo vsebnostjo alkohola pravzaprav kul.

SPAR Vinoteka - Osvežilno, z mehurčki ali brez njih
Osvežilno, z mehurčki ali brez njih

Mehurčki? Še več mehurčkov ... in še bolj vroči dnevi. V Spar Vinoteki smo pripravili nekaj idej za trendovske vinske mešanice, ki si jih lahko privoščite pred druženji ob polni ali prazni mizi, med njimi ali po njih. Čin čin!

Vino za poletne koktajle
Vino za poletne koktajle

Skupaj s someljejem Valentinom Bufolinom smo pripravili seznam zanimivih vinskih koktajlov, ki jih morate poznati, izbor vin in nekaj napotkov za pripravo prvovrstnih poletnih vinskih mešanic. Na svežino, na poletje!

SPAROVA VINOTEKA, Valentin Bufolin, najboljši somelje Slovenije

Nasveti najboljšega someljeja Slovenije na enem mestu

Valentin Bufolin je slovenski državni someljejski prvak. Je iskriv ljubitelj vina, ki mu zanimivih opisov, razlag, inovativnih spojev z različnimi jedmi in priložnostmi nikoli ne zmanjka. Svoje znanje o panogi gostoljubja in zanimivostih iz sveta enologije bo vsak teden delil z vami. Preizkusite kakšen njegov namig, da se boste med bogato izbiro vin Spar Vinoteke bolje znašli in v njej znali še bolj uživati. Učiti se je lepo! Toliko bolj, kadar znanje obljublja popoln užitek.

_______________________________________

Valentin Bufolin, najboljši somelje Slovenije

Tedenski izbor vin

Popusti, akcije, posebne ponudbe

MINISTER ZA ZDRAVJE OPOZARJA: PREKOMERNO UŽIVANJE ALKOHOLA LAHKO ŠKODUJE ZDRAVJU.

Valentinova izbira: popolne kombinacije hrane in vina

SPAR Vinoteka, Somelje svetuje - VINO SAUVIGNON Štajerska Slovenija, Vinarstvo Avguštin, 0.75 l
VALENTINOVA IZBIRA

Limonino rumene barve z rahlim zelenim odtenkom in gosto teksturo. Cvetica je fina in najprej ponudi arome marelice, sledijo note breskve, grenivke in trave. Mehak okus ponudi ravnovesje med svežino in mineralnostjo. Intenzivno ter dokaj obstojno, srednje strukturirano vino z mareličnim pookusom. Vino, ki bo prijetno pospremilo skušo iz pečice. Tekstura in lahkotnost ribe se bosta prijetno prepletali s sadnostjo vina, njegova prijetna svežina bo uravnovešala zlasti mastni del jedi, obenem pa bo vino povezalo arome in okuse prilog celotne jedi.

SPAR Vinoteka, Somelje svetuje - VINO QUERCUS CABERNET SAUVIGNON Klet Brda, 0.75 l
VALENTINOVA IZBIRA

Globlje, rubinasto rdeče barve z rahlo prosojnejšim robom. Cvetica je poudarjena  in sadna, zaznavamo črno jagodičevje, borovnico, češnjo, najdemo tudi vijolico, pa  gozdno podrast, poper in noto sladkih začimb. Okus je zaznavno topel, a obenem  mehak, osvežilen, tanini so mladostni in delujejo žametno. Intenzivno vino  polnejše strukture in dolgo obstojnega elegantnega pookusa, ki mine zlasti v  zaznavah sadja. Odlična spremljava ob svinjski potrebuševini, ki smo jo pospremili  s pirejem, sploh če je nežno glazirana v lastnem soku. Je skladkobna in sočna,  dolgo obstojna, tako kot vino. Tanini prijetno uravnavajo sočnost, obenem pa se s  sladkobnostjo pireja lepo uravnajo.

VALENTINOVA IZBIRA

Svetle, limonino rumene barve. Prefinjena cvetica spomni na limono, breskev, limonin in jasminov cvet, travo in rahlo noto kamna. Okus je mehkoben, z rahlim sladkastim občutkom. Svežina je prijetno vgrajena v strukturo, okus pa deluje uravnovešeno. Vino dokaj intenzivnega okusa, srednje strukture in dokaj  obstojnega pookusa, ki deluje zlasti sočno, sadno in mediteransko. Prefinjeno vino, ki kar kliče po lahki jedi. Recimo brancinov carpaccio. Je nežen, a s tisto pravo  prvinsko ribjo noto. Ko ga boste pokapali s citrusi, se bodo arome izjemno lepo  povezale z vinom.

Naj pravo vino k vaši jedi izbere umetna inteligenca

Ne veste, katero vino izbrati k vaši jedi? Obiščite AI Somelje, ki uporabnikom omogoča, da na preprost način izberejo primerno vinsko spremljavo za specifične jedi ali pa zgolj dobijo informacijo o kombinacijah, ki se ujemajo.

Preizkusite AI Somelje
Vinski slovarček, ozadje

Vinski slovarček

Vino, sonce v steklenici, SPAR SI
Vino - sonce v steklenici

Vas zanima, od kod pravzaprav prihaja navada nazdravljanja? Kakšna je razlika med sortnim in zvrstnim vinom? Znate pravilno kombinirati vino in hrano?

Za vas smo pripravili veliko zanimivosti ter nasvete in ideje v povezavi z vinom!

RAZVOJ VINA NA SLOVENSKEM

O kakovosti vin na našem območju je razpravljal že Janez Vajkard Valvasor, ki je v Slavi vojvodine Kranjske Istro primerjal z biblijsko deželo Kanaan; tako, kot sta se tam cedila med in mleko, sta se v Istri pretakala olje in vino.

Nagradna igra

Povežite se z nami na digitalnih kanalih in sodelujte v nagradni igri.

Sodelujte