Gosposki ričet

Ješprenj namočimo v soljeni in poprani vodi, ki smo ji dodali lovor. Zadostuje že namakanje nekaj ur pred kuho. Namočeni ješprenj počasi kuhamo do mehkega, vmes dodamo prekajeno pleče.

V drugem loncu na oljčnem olju popečemo na kockice narezan korenček, zeleno in krompir. Dodamo mleto papriko in začinimo s soljo in poprom. Zelenjavi dolijemo vodo in jo na zmernem ognju skuhamo. Skuhano zelenjavo z juho vred stresemo v lonec z ješprenom, premešamo in dodamo grah.

Nekaj minut še pokuhamo, potem pa odstavimo in po želji postrežemo z nasekljanim peteršiljem.