
60
min
min
Čas počitka
25
PT25M min
PT25M min
Čas pečenja
Sestavine
- Govedina 1.5 kg
- Sol 1 žlica
- Poper 1 ščepec
Priprava
01
Govejo zarebrnico vsaj 1 uro pred peko pustimo počivati izven hladilnika, da se nekoliko temperira. Nato meso popivnamo s papirnato brisačko. Solimo ga in popramo. Položimo ga na žar in pokrijemo. Na vsaki strani pečemo približno 10 - 12 minut.
02
Nato ga položimo v posodo in pred postrežbo pustimo počivati vsaj 5 minut, da se sokovi v mesu umirijo. Nato meso porcioniramo in ponudimo s prilogo.