Župa od pršuta iz Sočerge

Kuhnapato
enostavno
Čas aktivne priprave
10
min
Čas priprave
80
min
Čas kuhanja

Sestavine

  • Kost z ostanki pršuta ali šunke 1 kos
  • Divji koromač vejice
  • Paradižnik 2 kos
  • Por 1 kos
  • Poper v zrnu 1 ščepec

Priprava

01

Kost pršuta damo v lonec s hladno vodo in pristavimo, da zavre. Nato vodo odlijemo in dolijemo svežo.

02

V sveži vodi kost prav počasi kuhamo in dodamo še paradižnik, por ali čebulo in poper.

03

Kuhamo tako dolgo, da tekočina povre na tretjino. Proti koncu kuhanja dodamo vejice divjega koromača, meso odstranimo od kosti, narežemo in stresemo nazaj v juho. Ponudimo s polento.