40
PT40M min
PT40M min
Čas peke
10
PT10M min
PT10M min
Čas priprave
Sestavine
- File lososa (cca 120–150 g na osebo) 2
- Krompir ali sladek krompir 400 g
- Korenje (cca 200 g) 2
- Stročji fižol 200 g
- Rdeča čebula 1
- Olivno olje 2 žlici
- Sok polovice limone
- Koper (svež ali suh) 2 žlički
- Mandlji 30 g
- Sol po okusu
- Avokado 1
- Sok polovice limone
- Sol 1 ščepec
Priprava
01
Pečico segrejemo na 200°C.
02
Na pekač damo: narezan krompir ali sladki krompir, korenje na palčke, stročji fižol, čebulo na večje kose.
03
Pokapamo z olivnim oljem. Dodamo sol, koper in limonin sok.
04
Premešamo kar z rokami.
05
Pečemo 20 minut.
06
Po 20 min pekač vzamemo ven.
07
Na sredino položimo lososa. Po želji ga še rahlo pokapamo z limono.
08
Vse skupaj pečemo še 12–15 min.
09
Losos ostane sočen, zelenjava mehka in rahlo karamelizirana.
10
Medtem na suhi ponvi na hitro popražimo mandlje. Samo da zadišijo.
11
Avokado pretlačimo z vilico. Dodamo: limonin sok in ščep soli. To je vse.
