Recept je nastal v okviru projekta Več vem, bolje jem na temo Zdravo hujšanje.
Odkrijte več koristnih nasvetov:
25
PT25M min
PT25M min
Čas priprave in kuhanja
Sestavine
Sestavine za obrok:
- Losos 100 g
- Leča iz pločevinke (odcejena) 100 g
- Mešana zelenjava (čebula, korenje, zelje, brstični ohrovt) 200 g
- Olje (14 g olja za cel obrok) 1 žlica
- Limonin sok
- Bučno olje 1 žlička
Za prilogo:
- Solata kristalka 1 skledica
Za sladico:
- Sojin jogurt 200 g
- Oreščki 20 g
- Liofilizirano jagodičevje 5 g
Priprava
01
Najprej v ponvi segrejemo žličko olja. Na njem rahlo popražimo nasekljano čebulo, dodamo korenje in zelje ter vse skupaj na hitro prepražimo. Nato prilijemo malo vode, posolimo in zelenjavo počasi podušimo, da se zmehča.
02
Ko je osnovna zelenjava že skoraj mehka, dodamo še narezan brstični ohrovt in kuhamo še nekaj minut. Na koncu vmešamo odcejeno lečo, vse skupaj dobro premešamo in na kratko pogrejemo.
03
V drugi ponvi segrejemo preostalo olje in na njem spečemo file lososa – najprej na koži, nato še na drugi strani, da ostane sočen.
Postrežba
01
Na krožnik najprej naložimo dušeno zelenjavo z lečo, nanjo položimo pečenega lososa, ga pokapamo z limoninim sokom in dodamo še žličko bučnega olja. Ob strani postrežemo skledico solate kristalke.
Sladica
01
Za sladico v skodelici postrežemo sojin jogurt, ki mu dodamo oreščke in liofilizirano jagodičevje.
