7 namigov za jedilnik, s katerega umikate laktozo

V današnjem svetu, kjer se vedno več ljudi odloča za prehrano brez laktoze iz različnih razlogov, je dobro vedeti, da lahko tudi brez uporabe običajnega mleka in mlečnih izdelkov uživamo v odličnih okusih ter svojim družinskim članom in prijateljem postrežemo jedi, ki bodo prav tako šle v tek.

V prvi vrsti moramo vedeti, da prehrana brez laktoze ne vključuje običajnega mleka niti mlečnih izdelkov iz običajnega mleka, vendar lahko izbirate odlične alternative mleka in mlečnih izdelkov, ki ne vsebujejo laktoze. Ali pa pogledate na polico z rastlinskimi nadomestki, ki bodo še popestrili vaše vsakdanje jedilnike.

Izberite mleko brez laktoze

Uporaba mleka brez laktoze pride v poštev, kadar želite iz prehrane izločiti laktozo. To je mleko, v katerem so laktozo že razgradili in je zato nekoliko slajšega okusa. Takšno mleko lahko uporabljate na povsem enak način kot običajnega.

Od skute do masla brez laktoze

Širina mlečnih izdelkov brez laktoze je zelo pestra. V naših trgovinah vam je na voljo cela paleta priljubljenih mlečnih izdelkov, ki ne vsebujejo laktoze, na primer: skuta, maslo, sveži sir, jogurti, kisla in sladka smetana ter celo pripravek za kremni kapučino.

Pozor pri kruhu, piškotih in čokoladi

Veliko vrst kruha vsebuje laktozo, enako velja za različne piškote, čokolado, že pripravljene ovsene kosmiče in še bi lahko naštevali. Tudi v tem segmentu boste v naši ponudbi našli živila, ki ne vsebujejo laktoze. Pobrskajte med linijo SPAR free from.

Namesto mleka rastlinski napitki

Raziščite različne rastlinske napitke, ki spominjajo na mleko in ga lahko nadomestijo tako za pitje kot pripravo različnih jedi, v katerih sicer uporabljate mleko. Za kaše, smutije, belo kavo in še bi lahko naštevali. Napitke iz mandljev, kokosa, soje, riža in ovsa bodo poskrbeli za raznolike kombinacije.

Maslo zamenjajte za dobra olja

Kulinarični mojstri pogosto prisegajo na uporabo masla, a če nimate pri roki takšnega brez laktoze, ga pri kuhanju enostavno nadomestite z rastlinskimi olji. Namesto masla se pri pripravi jedi odlično obneseta kakovostna rastlinska margarina ali kokosovo mast.

Tofu postrezite namesto sirov

Ko želite goste navdušiti z raznolikimi jedmi, namesto skute in sirov ponudite tofu, ki mu dodate, oreščke, zelišča in začimbe, da ustvarite polnejše okuse. Odlične namaze pa ponujajo tudi rastlinske različice iz stročnic, avokada in še bi lahko naštevali.

Riževe testenine brez glutena s piščancem v smetanovi omaki - Gluten free with Megi

Prilagodite klasične recepte

Z malo domišljije preustvarite jedi in recepture, v katerih običajno uporabljate mleko ali mlečne izdelke. Široka ponudba izdelkov brez laktoze in alternativnih rastlinskih živil in izdelkov omogoča pripravo tudi najbolj tradicionalnih jedi, ne da bi izgubile svoj značaj.

Oglejte si recept za Riževe testenine brez glutena s piščancem v smetanovi omaki, avtorice Gluten free with Megi >

PREHRANA BREZ LAKTOZE