Veganski brunch: enostavne ideje za vsakogar
Radi sledite trendom? Pripravite okusen veganski brunch in uživajte v enostavnih jedeh ter dobri družbi. Na priljubljenem družabnem obroku lahko ponudite tako slane kot sladke jedi. Za hitro in sproščeno pripravo smo zbrali nekaj slastnih idej.
Ob humusu postrezite na palčke narezano hrustljavo zelenjavo: stebelno zeleno, raznobarvne paprike, korenje in kumare. Za vse, ki ga raje namažejo, opecite polnozrnati toast, poleg pa ponudite češnjev paradižnik.
Pripravite hranljive in pisane sadne in zelenjavne smutije, ki imajo za osnovo bogato teksturo mandljevega napitka. Prednost dajte sezonski sveži ponudbi, smutije pa ponudite v dobro ohlajenih kozarcih.
Pripravite ga po vzoru umešanih jajčk. Dobro ožet tofu nadrobite, dodajte sojino omako in javorjev sirup, kurkumo v prahu in začimbe po okusu. Na oljčnem olju prepražite nasekljano čebulo, dodajte tofu in pražite še nekaj minut.
Poenostavite pripravo pite ali pice, tako da izberete že pripravljeno vegansko testo. Namažite ga s paradižnikovo omako, dodate svežo zelenjavo, potresete z veganskim sirom. Specite in postrezite narezano na grižljaje.
Polnozrnato tortiljo namažite z vegansko majonezo, dodajte nasekljano hrustljavo zelenjavo, avokado za kremasto teksturo, kuhan beli fižol ter vegansko tuno. Pokapajte z limetinim sokom, poprajte in solite ter zavijte v 'wrap'.
Kupite pripravljene veganske mafine, da prihranite čas. Preden jih ponudite okuse še izboljšajte z dodatkom sezonskega sadja in vegansko sladko smetano. Lahko jih potresete z oreščki ali naribano vegansko čokolado.
