Veganski kotiček

Veganstvo ni le način prehranjevanja, temveč je življenjski slog.

V osnovi veganstvo predstavlja sočuten in čuteč način življenja, ki se zavzema za zaščito živali ter nasprotuje njihovemu izkoriščanju za hrano, obleke in druge namene. Veganski način prehranjevanja z jedilnika poleg mesa izloča tudi jajca, mleko, med, želatino ter živalska barvila.
Priljubljenost veganske prehrane zadnja leta strmo narašča, kar se odraža tudi v pestri ponudbi raznovrstnih veganskih izdelkov. Teh pa ne uživajo le vegani, ampak jih imajo radi tudi zapriseženi vsejedci, saj lahko iz njih pripravimo prave kulinarične specialitete.

abstract blur green color for background,blurred and defocused effect spring concept for design

VEGE izdelki po odlični akcijski ceni!

Akcijska ponudba velja od srede 8. 10. do torka 15. 10. 2024 ob nakupu s SPAR plus kartico. Ponudba NE VELJA v trgovinah SPAR City Ljubljana, Maribor in Celje ter v trgovinah SPAR Partner.

SPAR VEGGIE VEGANSKI LEČIN TATARC

K-Norma, 250 g

SPAR VEGGIE VEGANSKI TRAKCI

okus piščanca, 200 g

SPAR VEGGIE VEGANSKA FRANCOSKA SOLATA

K-Norma, 250 g

SPAR VEGGIE BIO OVSENA KREMA

za kuhanje, 200 ml

SPAR VEGGIE BIO SOJIN DROBLJENEC

veganki nadomestek za mleto meso, 180 g

SPAR VEGGIE FRANKFURTER KLOBASICE

175 g

SPAR VEGGIE BIO OVSENI NAPITEK

1 l

SPAR NATUR*PUR BIO TOFU

250 g

SPAR VEGGIE NADOMESTEK TUNE V OLIVNEM OLJU

150 g

SPAR VEGGIE ČIČERIKIN NAMAZ

humus trio, 210 g

TESTO ZA PICO

brez glutena, Schär, 300 g

BIO MANDLJEV NAPITEK

1 l

SPAR VEGGIE MAFINI

veganski, 360 g

ALI STE VEDELI

Vegani praviloma pojedo več sadja, zelenjave in stročnic kot marsikateri vsejedec. To pomeni, da je tako sestavljen veganski obrok bogat z vlakninami, vitamini, minerali in antioksidanti.

Veganski kotiček, veganska prehrana, prednosti veganstva

Živinoreja je odgovorna za vsaj 87 odstotkov emisij toplogrednih plinov. (Vir)

Če bi se vsi na svetu prehranjevali vegansko, bi se svetovni izpusti, povezani s hrano, do leta 2050 zmanjšali za 70 odstotkov. (Vir)

Pridobivanje rastlinske hrane je veliko bolj trajnostno. Za proizvodnjo pol kilograma govedine je potrebno približno 100-krat več vode kot za proizvodnjo enake količine žit. Poleg tega marsikje po svetu krčijo gozdove, da pridobijo pašnike ali pokrajino za gojenje žitaric, ki služijo prehrani živali. (Vir)

Dobre ideje za veganski brunch

Kdaj ste nazadnje nekaj naredili prvič? Brunch je super zamisel, s katero boste svojo družbo prijetno presenetili. Veganski pa je še posebej vabljiv.

Več

Veganski jedilnik: enostavne jedi za delovne dni

Zakaj je priprava tedenskih jedilnikov dobra ideja? Prihranijo vaš čas, tako pri nakupih kot tudi pripravi obrokov. In to velja tudi za vse, ki izbirate vegansko prehrano.

Več

Veganska izbira za dopustniške dni

Se končno tudi vi odpravljate na dopust? Z vami lahko odpotujejo tudi veganske dobrote, s katerimi boste dobro jedli prav tako kot doma, tudi če v bližini ne bo dobro založene trgovine. Z našim malim veganskim vodičem bo vsaka destinacija okusno brezskrbna.

Več

Veganska prehrana in šport

Kako zadostiti potrebam po beljakovinah? Popestrite jedilnik z rastlinskimi beljakovinami, ki podpirajo vašo telesno aktivnost. Poznate seitan, tempeh, edamame?

Več

Veganski piknik: slastne ideje, s katerimi boste navdušili

Trend veganske prehrane lahko navduši tudi na zabavi ob žaru. Od slanih prigrizkov do omamnih sladic, od hrustljavo zapečenih klobasic do sočnih nabodal. Pripravili smo nekaj okusnih idej, s katerimi bo vaš veganski piknik prava senzacija.

Več

Vege miti in resnice - Priprava veganskih jedi je komplicirana

5 MITOV IN RESNIC ZA »VEGANE ZAČETNIKE«

Odstirate prve tančice, ki vodijo k veganski prehrani ali vsaj k večjemu deležu rastlinske hrane na vašem krožniku? Gotovo ste hitro naleteli na dvomljivce, ki so vaš kulinarični preskok zamajali še preden ste poskusili. Morda je med vašim naborom dvomov tudi kateri od teh, ki jih razkrivamo tukaj.

Več

POLNOVREDEN IN URAVNOTEŽEN VEGANSKI KROŽNIK

Veganska prehrana na presenečenje mnogih sama po sebi še ne pomeni boljše prehrane. Posameznik, ki ne uživa izdelkov živalskega izvora, lahko še vedno posega po zelo mastni, sladki ali slani ter nasploh hranilno revni hrani. Pester in odličen veganski krožnik si lahko sestavimo iz različnega nabora svežega lokalnega sadja in zelenjave, polnozrnatih žit, stročnic, oreškov in semen ter le malo predelanih živil.

Slovensko vegansko društvo za priporočen dnevni vnos živil priporoča:

Veganski recepti

Na žlico

Vegani so pri hrani posebej pozorni na:

Vitamin B12

Najpomembnejši viri vitamina B12 so živila živalskega izvora - meso, ribe, jajca, mleko in sir. Rastlinska živila ga vsebujejo le če so fermentirana, ter v tistih, ki so s tem vitaminom obogatena med izdelavo, npr. v različnih obogatenih žitih za zajtrk.

Vitamin D

Vitamin D se v zadostni meri biosintetizira v človeški koži, če je le-ta izpostavljena sončni svetlobi. Dnevne potrebe med pomladjo in jesenjo pokrijemo že s 15-minutno zmerno izpostavljenostjo soncu, npr. s sprehodom, če so soncu izpostavljene roke in obraz. Jeseni in pozimi biosinteza vitamina D v koži ni dovolj učinkovita, zato je potreben zadosten vnos s hrano.

Najpomembnejši prehranski vir vitamina D so živila živalskega izvora, precej manj ga je v rastlinskih. Najbogatejši prehranski viri so z maščobo bogata živila, kot so ribe, jajca, mleko in mlečni izdelki, predvsem pa živila, obogatena z vitaminom D.

Omega 3 maščobne kisline

Nekatere maščobe so esencialne, kar pomeni, da jih je nujno zaužiti s prehrano. Omega 3 maščobe najdemo v mastnih ribah (skuša, losos) ter v semenih in olju lanu, orehov in konoplje; omega 6 maščobe pa v sončničnem, bučnem in sojinem olju.

Kot rastlinsko olje pri pripravi živil se še posebej priporoča oljčno olje. Pri hladni uporabi (npr. na solatah) priporočamo tudi uporabo lanenega in konopljinega olja ter olja iz oljčne ogrščice, ki predstavljajo dobre vire omega-3 maščobnih kislin.

Železo

Glavni vir železa v prehrani so žita in žitni izdelki (tudi kruh), meso in mesni izdelki, ribe, stročnice (soja, leča, čičerika), nekatere vrste zelenjave (špinača, grah) in suhega sadja (suhe marelice, rozine).

Absorpcijo železa spodbuja vitamin C (askorbinska kislina), zato se pri uživanju dobrih rastlinskih virov železa priporoča kombiniranje z živili, ki so tudi vir vitamina C.

Kalcij

Najboljši viri so mleko in mlečni izdelki, poleg tega se kalcij nahaja tudi v živilih rastlinskega izvora, npr. v žitih in zelenjavi. Pomemben vir so lahko mandlji, soja in brazilski oreški ter s kalcijem obogatena živila.

K vnosu kalcija lahko doprinese tudi (mineralna) voda, v kateri je ta mineral lahko raztopljen.

Portal Prehrana.si, nacionalni portal o hrani in prehrani

ZANIMIVOSTI

Pojem veganstvo je star manj kot 100 let. Leta 1944 ga je skupaj z ženo in štirimi somišljeniki skoval britanski aktivist za živali Donald Watson. Opisal ga je kot začetek in konec vegetarijanstva, saj je izbral prve in zadnji dve črki iz besede vegetarijanec (angleško vegetarian).

Po ocenah je na svetu približno 80 milijonov veganov. V Sloveniji naj bi bilo veganov okoli pet odstotkov.

Med znanimi vegani so »Terminator« Arnold Schwarzenegger, pevca Moby in Billie Eilish, igralci Natalie Portman, Pamela Anderson, Rooney Mara, Joaquin Phoenix in Woody Harrelson, športniki Lewis Hamilton, Venus Williams in Colin Kaepernick ter mnogi drugi.

Znane vegane pa imamo tudi Slovenci. Med njimi so voditeljica Nina Osenar, glasbenici Jadranka Juras in Maja Prašnikar, športnik Dejan Kontrec ter podjetnica Iza Sia Login.

Svetovni dan veganstva obeležujemo 1. novembra.

Tudi vegani se med seboj delijo glede na način prehranjevanja. Tako obstajajo polnovredni vegani (whole-food vegans), surovi vegani (raw-food vegans) in tudi nezdravi vegani (junk-food vegans).

Za najbolj prijazni mesti do veganov veljata ameriški Portland in izraelski Tel Aviv.

Obstaja pa tudi profesionalni veganski nogometni klub. To je leta 2017 postal Forest Green Rovers F.C., ki igra v četrti angleški ligi.

Leta 2020 se je v primerjavi z letom 2018 v Evropi prodaja hrane in napitkov, osnovanih na rastlinah, povečala za 49 odstotkov.

Morda vas zanima tudi ...

SPAR Veggie

Linija vegetarijanskih izdelkov! Med več kot 50 izdelki SPAR Veggie boste poleg izdelkov iz tujine našli tudi 24 slovenskih proizvodov.

Več

Veganz - linija veganskih izdelkov

Z linijo Veganz želimo olajšati izbiro vsem, ki prisegate na veganski življenjski slog ali pa želite svoj prehranski vsakdan popestriti z nekoliko drugačnimi jedmi. Linija izdelkov Veganz odlično dopolnjuje ponudbo vegetarijanskih izdelkov SPAR Veggie, ki jo naši kupci že dobro poznate.

Več

Izdelki Grashka

Obstoječemu pestremu naboru veganskih in vegetarijanskih izdelkov so se na naših policah pridružili še polnovredni rastlinski izdelki slovenske znamke Grashka.

Več

SPAR Natur*pur

Z linijo SPAR Natur*pur si prizadevamo k razvoju bio izdelkov, prilagojenih zahtevam sodobnega potrošnika, ki si želi čim bolj naravno in kakovostno prehrano. V liniji boste našli že več kot 300 izdelkov.

Več

Aktualni SPAR in INTERSPAR katalogi

Vsi aktualni katalogi na enem mestu! Prelistajte jih in preverite odlične akcijske cene vaših najljubših izdelkov.

Več

Veganski kotiček

Veganstvo ni le način prehranjevanja, temveč je življenjski slog.

VEGE izdelki po odlični akcijski ceni!

SPAR VEGGIE VEGANSKI LEČIN TATARC

SPAR VEGGIE VEGANSKI TRAKCI

SPAR VEGGIE VEGANSKA FRANCOSKA SOLATA

SPAR VEGGIE BIO OVSENA KREMA

SPAR VEGGIE BIO SOJIN DROBLJENEC

SPAR VEGGIE FRANKFURTER KLOBASICE

SPAR VEGGIE BIO OVSENI NAPITEK

SPAR NATUR*PUR BIO TOFU

SPAR VEGGIE NADOMESTEK TUNE V OLIVNEM OLJU

SPAR VEGGIE ČIČERIKIN NAMAZ

TESTO ZA PICO

BIO MANDLJEV NAPITEK

SPAR VEGGIE MAFINI

ALI STE VEDELI

POLNOVREDEN IN URAVNOTEŽEN VEGANSKI KROŽNIK

Slovensko vegansko društvo za priporočen dnevni vnos živil priporoča:

Veganski recepti

SPAR segadin

Pašta fižol s svežo zelenjavo

Stročji fižol v kremni paradižnikovi omaki

Kruhki s humusom in pečeno zelenjavo

Džuveč s sojinim drobljencem

Sladoledne lučke s kokosom in malinami

Veggie gyros s tzatzikijem

Sočna solata s kuskusom

Stir-fry z brokolijem in pečenim tofujem

Pisana pečena zelenjava s karijem in kokosovo kremo

Pisana bowla z rjavim rižem in edamame

Zelje za gurmane na grahovem pireju

Kremna juha z blitvo

Radičeva solata s krompirjem, fižolom in veganskimi trakci

Potica muffini

Testenine v cvetačni omaki s pečeno čičeriko