KUHNAPATO

Tudi mene, vsak dan ali ob vsaki aktivnosti, pa čeprav sem bila pred leti sama tvorec ideje o projektu, ki se iz leta v leto razvija in rase. Glede na to, da sem dodobra vpeta v operativne postopke organizacije, je včasih težko celoto videti tako, kot jo vidi Slovenija, ki so ji naše vsebine, veščine in informacije tudi namenjene. Osnovna ciljna skupina so osnovnošolci in po novem tudi predšolski otroci, na katere sem izjemno ponosna, saj uresničujejo in v večini presegajo zastavljene cilje tudi na način prenosa znanj in informacij ostalim starostnim ali ciljnim skupinam. Tudi po nekaj letih presenečajo tako z jedmi dediščine, za katere bi si morda kdo mislil, da smo jih že izčrpali, postopki in znanjem uporabe domačih sestavin v okusnih jedeh njihovih – naših prednikov. Z veseljem in častjo uporabljamo kakovostne Sparove izdelke, ki so podlaga za okusne kreacije regijsko značilnih jedi in s tem razvoj kulinaričnega znanja mladostnikov. Ponosni in počaščeni smo, da nam podjetje Spar Slovenija že nekaj let omogoča izvajanje projekta, ki je nujni sestavni del splošne izobrazbe mladostnikov, predvsem pa motiviranja k zavedanju o pomembnosti trajnostnega obnašanja in zdravega načina življenja. Ob enem se podjetju Spar Slovenija zahvaljujemo za pomoč pri širjenju poslanstva med Slovenci, kar je eden naših glavnih namenov. Tudi v bodoče se bomo potrudili zagotavljati najvišjo kvaliteto dela in skrbeti za atraktivnost, ki bo navduševala tako Sparove kupce, kot celotno Slovenijo.

Anka Peljhan, vodja projekta Kuhnapato

Junij 2020

Ocenili smo, da je čas za korak naprej, čas za nove zgodbe, za posluh in prisluh otrokom.. In njihovim zamislim, tokrat iz OŠ Dornberk (ujeli smo jih še zadnji dan doma), ki so željni novih kuharskih dogodivščin, »zagrabili« vabilo sošolca na »piknik«, ki so ga ustvarili skupaj.
Kosilo so z nekaj izdelki, ki sooblikujejo slovensko kulinarično tradicijo trgovin Spar, nabrali kar okoli hiše. Tako preprosto je izgledalo, ko so med in z divjimi travami kreirali zamisli, tako učeno, ko so vihteli kuhalnice, tako logično, ko so odrezali še malo divjega koromača, medrjavke in srčnega zelja za v polentino juho, tako pristno, ko so svojim nonam, brez katerih ne mine kuharska akcija, pomagali oluščiti pravkar nabran mladi grah, tako pogumno, ko so kokošim izmaknili »še tolpa« jajca, tako usklajeno, ko so si delili spretnostne naloge priprave podrobnosti, tako prikupno, ko so se med kuhanjem posladkali s temno rdečimi hrustavkami, ki so jim bingljale nad glavo.

Bolj učeno bi temu lahko rekli trajnostni razvoj, odgovornost in čut do narave, skrb za zdravje duha in telesa in učenje za življenje nujnih spretnosti, k čemur pripomore spodbuda s strani celotne šole, smisel za motivacijo učiteljice Mateje Skočir in čut za neprisiljeno podajanje kuharskega znanja zunanjega mentorja, kuharja Matjaža Šinigoja . Vendar otroci, vrsto let vključeni v projekt Kuhnapato, delujoč s pomočjo Ministrstva za zdravje pod okriljem Nacionalnega programa Dober tek Slovenija, tako živijo. Zlitje s sezono, svojo bližnjo ali najbližjo okolico, poznavanje divjih in doma pridelanih sestavin, njihove učinkovite uporabe, da na prvi pogled preproste jedi, dobijo »angelski« okus, je samoumevno, kot je samoumevno veselje do dela in sodelovanja, kar se kaže pri šolskih in rezultatih na vseh področjih, tudi takih, ki jim rečemo dolgoročno zdravje.

Tekst pripravila: Anka Peljhan